档，双手各持一把切鱼肉的窄刃菜刀，迎向了落下的巨大棉面皮，当面皮落到料理台上的时候，已经分为了“边角料”和扣出的可以包馄饨的圆形面皮。

    评委们此时也有一种感觉，那就是自己正在品尝的“意式龙虾混沌汤”，仿佛就在自己面前在制作一样！

    虽然美食家的厨艺基础，肯定比不上真正的料理人，但是在这一刻他们却本能的感觉，刘昴星正在做的，仿佛就是他们面前的这一碗龙虾馄饨汤！

    当然，究竟他们直觉准不准，还要等一会儿才能知道……

    意式龙虾馄饨汤，用赛方准备的波士顿龙虾，龙虾肉为馅、龙虾壳熬汤，最后将煮好的意式馄饨与煮过龙虾壳的高汤混合的结果！

    虾蟹的壳中，蕴含着水产料理的鲜味精华，但是却并不是那么容易煮汤的。

    因为浓郁的鲜味中，相伴的也有腥味……

    就好像“味觉封螃蟹汤”，就是将螃蟹壳中的鲜味、腥味全部引出，麻痹人的味觉！

    用来的熬汤的话，通常是确保鲜味盖过腥味，不使用过多的其他食材，最多是加几味清淡的蔬果同煮……

    而卡洛主厨显然对料理，有着远超一般厨师的贪欲，他选择了利用现有的食材，将龙虾的鲜味、腥味完全引爆并且调和！

    鲜淳的味道瞬间征服了评委们的味蕾，虽然知道后面还有很重的“任务”，但评委们还是任性了一次……将汤喝光了！

    当然，唯一令卡洛觉得“美中不足”的是，评委们在品尝他的料理的同时，虽然也有短暂的忘我状态，但是进入贤者模式的速度显然太快了！后半程评委们是一边品尝他的料理，一边看着刘昴星……

    虽然卡洛明白，评委们之所以看着刘昴星，归根结底还是因为对“他的料理”的好奇，但是这种大家似乎都默认那名年轻人、能够做出和他一模一样的料理这种事情，还是令卡洛倍感别扭。

    而最别扭的就是，卡洛主厨自己也有这种直觉！

    接下来“意大利皇家料理队”助手厨工们，为评委们呈递了“主菜”……

    看起来一盘的切薄片的牛肉，上面还有这白色偏黄的“沙司”，和一开始的开胃菜“牛鱼双拼”中的牛肉不同，这次是熟牛肉！

    “沙司”也可以更直接的翻译成是“酱”，但是与中华菜系中常见的“酱”略有不同……

    “沙司”特指的是，没有发酵的过程，而且为流质的“酱”，比较常见的番茄酱、沙拉酱，这些从外观看不出是什么做的、完全搅碎到半流质程度的“酱”，都属于“沙司”。

    “接下来是第一道‘主菜’，意式小牛肉……”卡洛主厨有些心不在焉的说道。

    此时料理已经完成了，他也有时间去想些其他事情……比如惦记一下某个打击他信心的混蛋！

    显然刘昴星也知道他的“意式小牛肉”上的沙司是什么，这时已经在用搅拌机，将一部分金枪鱼肉搅碎……

    意式小牛肉，是卡洛利用比赛中可以找到的香料，完美配比之后煮熟的牛肉，切成薄片之后撒上沙司。

    而这沙司这时由最基本的蛋黄液作为基底，加入了橄榄油、糖、柠檬汁、洋葱汁还有金枪鱼的鱼泥制成的！

    再次令牛肉与金枪鱼肉，完成了交汇。

    评委们在一开始的“牛鱼双拼”的作用下，引动出的食欲，原本在“品尝”过意式龙虾馄饨汤之后衰减了一些，在这一刻、酸酸甜甜的鱼泥沙司，还有香醇的牛肉，在带给他们截然不同的味觉享受的同时，也令他们回味起了刚刚品尝过“开胃菜”之后的食欲！

    卡洛主厨为这一餐，准备了两道“主菜”，除了肉料理的“意式小牛肉”之外，还有一道“茄汁金枪鱼”。

    浓郁的红色的