宋朝才开始的，在这之前，食物主要就是汤饼面，即便把面饼汤做出花朵来，也不可能有他秘制的教化鸡好吃。至于唐朝的肉无非就是水煮和烤，了不起有钱人家往上面撒香料。

    “不要犹豫了，我打开一只给你看看。”

    蔡聪见到刘虎脸色变化不定，知道需要加把劲，拿起棍子敲开一个土疙瘩。

    “唉，你别”刘虎急忙叫起来，他可是记得蔡聪说过打开就要买的。想着这不是强买强卖吗？正想破口大骂，一股浓郁到化不开的香味，顺着他张开的嘴巴，进入他的味蕾里，刺激的他唾液不断的涌出来，骂人的话也随着唾液咽到肚子里。

    “这就是教化鸡？”看着露出来的鲜嫩鸡肉，刘虎一下子就想打了鸡血一样。这味道实在太香了，还带着荷叶的清香，他敢肯定自家老爷也没有吃过这样的美味。

    蔡聪点了点头，然后才笑着问道：“小哥哥买一只回去吧！相信你主人不会觉得贵的。”虽然这个时代，贵族都是吃羊肉的，不过鸡肉也是日常的食材，更何况蔡聪觉得美味是最容易让人接受的。

    “好好，我买一只，不！买两只。”刘虎很激动，两百文不算贵，就算老爷不爱吃，也不会责罚他的。

    “刚叔，给拿两只。”蔡聪数完刘虎递过来的两百文，才让蔡刚拿荷叶包起两只教化鸡。

    “给我来两只。”

    “我要一只。”

    “我家老爷是长安县令，给我留两只。”

    “直贼娘，我家主人还是吏部主事，给我留两只。”

    晒背景的仆人立刻就不敢说话，吏部管官员升迁，没有当官的愿意去得罪这群人。

    教化鸡很快就被抢购一空，做仆人都是靠眼力吃饭的，他们自然猜的出来，这道美味，可以俘虏主人的胃，哄抢也不奇怪。

    看着快要散去的人群，蔡聪高声的叫道：“我这里还有一道鲜美的黄豆兔子汤，你们要不要也买一些？”说完他挥挥手，示意蔡刚把用大瓮煮着的兔子推出来。

    打开盖子，一股清香带着淡淡的酒味，扑鼻而来。所有人都下意识的停下脚步，喉咙咕咕的咽口水。

    “小弟弟，这个怎么卖？”

    “一百文一份，半只兔子。请自带器皿。”兔子本来就贵，卖的也不算高价，很快就卖光了。付了店家加热兔子汤的柴火钱，两人驾着牛车朝着米铺去。

    坊市是有关门的时间的，在宵禁以后，如果还在坊市走动会被抓走的。买了米两个人在净街的鼓声中，随着人群离开了长安城。

    满满一牛车的大米，蔡刚赶着牛车，笑得都傻了，连挥鞭子的手都在颤。而蔡聪则微笑着坐在米堆上。

    唐朝食物匮乏，所以菜肴也不丰富，主流就是汤饼面，再者就是生鱼片，这只不健康的食法。煎炸煮烧，炖焖后世让人眼花缭乱的做法，在这个时代，让人想都不敢想。

    刘虎很小心的把教化鸡和兔子汤放在小火堆上加热，他家老爷还没有到家，厨子在煮着饭，可他不愿意交给厨子看管，那样会多一个人分功劳。

    刘付是工部的主事，典型的事多钱少，回到家的时候已经疲惫不堪了。“叫下面人上菜吧！”他净面洗手后，淡淡的对管家说着。

    这年头吃饭也奢侈不到哪里去，两个小菜，一碟羊肉就是他的晚饭。正吃着，管家进来说到，老爷，刘虎那厮说今日买到了美味，一直热着，就等您回来呢！您看要不要叫他进来？

    “这狗东西心眼倒是不少，叫他进来吧！看看他给老夫弄来什么熊掌鹿肉。”刘付擦了擦嘴，笑骂着，不过心里还是又几分期待的，刘虎很机灵，不好吃的肯定不会送来的。

    刘虎有意卖弄一下，盘子里装着汤和一碗饭，两只鸡叫人抱着。