红枣银耳汤

    材料：银耳200克，红枣20克，冰糖适量。

    步骤：

    1、银耳充分泡发后，去蒂撕成小块，红枣洗净。

    2、银耳入锅，加水煮沸，换中火熬。

    3、放入红枣、冰糖，换小火熬至汤变黏稠，起锅即可。

    制作要点：调味根据个人口味而定。

    健康提示：此汤可平衡阴阳、协调气血。

    银耳南瓜汤

    材料：银耳200克，南瓜300克，红枣、枸杞各10克，冰糖适量。

    步骤：

    1、银耳泡发，去蒂撕小块；南瓜去皮切块。

    2、银耳置清水锅中，加糖、红枣、枸杞煮至黏稠。

    3、南瓜倒入锅中，中火煮10分钟至熟，起锅即可。

    制作要点：调味根据个人口味而定。

    健康提示：此汤可治疗神情恍惚。

    木耳鸡汤

    材料：黑木耳300克，鸡1只，枸杞、党参、黄芪、姜、蒜各10克，盐适量。

    步骤：

    1、木耳泡发洗净后切丝，鸡打理干净后剁块，姜、蒜拍碎。

    2、鸡入锅，加盐，炒干水汽后盛起。

    3、另置一炖锅，将鸡块、黑木耳、枸杞、党参、黄芪、姜、蒜一同放入炖锅，加清水适量，加盐炖熟即可。

    制作要点：鸡肉入锅加盐炒干水汽是为了使炖出来的汤更鲜更靓。

    健康提示：鸡肉具有益气养血的功效。

    绿豆萝卜排骨汤

    猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂类，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足者食用。

    原料：

    排骨300克，白萝卜200克，绿豆

    调料：

    姜片、食盐各适量。

    做法：

    1．绿豆淘洗净，以温水泡发；白萝卜去皮切片；排骨斩成件。

    2．将排骨、萝卜、绿豆放入锅中，加水烧滚，倒入炖盅内。

    3．将炖盅放入蒸锅内，放入姜片蒸约1.5个小时，取出，加入盐、味精调味即可。

    制作要点：排骨一定要用沸水焯一下，再放入水已经烧开的水。

    健康提示：清热祛暑。

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    鸡蛋豆腐汤

    材料：鸡蛋2个，豆腐300克，葱10克，鲜汤、盐、胡椒粉各适量。

    步骤：

    1、鸡蛋打散，豆腐切块，葱切成葱花。

    2、锅内加鲜汤煮沸。

    3、加入豆腐稍煮，倒入蛋液，加盐、胡椒粉，撒上葱花，起锅即可。

    制作要点：制作此菜不能翻滚，不能搅拌，倒入蛋液时要关小火。

    健康提示：此汤适合体内有热且身体虚弱的人食用。

    番茄蛋汤

    材料：鸡蛋3个，番茄2个，高汤、盐适量。

    步骤：

    1、番茄洗净切片，鸡蛋打散。

    2、锅内加高汤煮沸，加入番茄稍煮。

    3、倒入蛋液，大火煮沸，加入少许盐即可。

    制作要点：把整个番茄放进开水中稍煮即可去皮。

    健康提示：此汤能够开胃健脾。

    珍珠豆腐汤

    材料：鹌鹑蛋10个，豆腐300克，姜、葱、蒜20克，油、盐、胡椒粉各适量。

    步骤：

    1、鹌鹑蛋用清水煮熟，剥壳