他取出花鲢鱼的鱼头,将鱼头对半剖开,去鳃后洗净。将葱姜碾成汁,加入盐开始腌渍鱼头。
期间,他将鹌鹑蛋放入水中煮,又洗净鲜辣椒,将之切成细小的小丁,还有其他的配料,也都一一将之处理好。
等到鱼头腌渍好的时间一到,他取出将之放入蒸盘中,抹上油,分别将花椒末c刀口辣椒均匀撒在鱼头上,上笼用大火蒸。
做到这里,白玄原本想向往常一样取出弥天阵盘,但是他手指刚一动,动作却是停顿了下来,眼中闪过一抹犹豫。
但眨眼间,这一抹犹豫就消失了,速度快的要不是齐修一直盯着他看都捕捉不到。
可惜,那一抹犹豫依然被齐修看到了,他当然能猜到白玄在犹豫什么,毕竟接下来就需要灵气调和了,这时要是不用,接下来再用也没有什么用。看着没有取出弥天阵盘,神色如常的继续做着菜的白玄,齐修眼中闪过一抹意味深长,修长的手指麻利的将瓜子壳剥掉,将瓜子肉塞进口中,脑中响起了系统的声音
,“你很满意他?”
“他很聪明。”
齐修夸赞了一句,他不知道对方是出于什么理由而没有弄出弥天阵法,但对于一个做菜从来不用弥天大阵的人来说,这样的做法无疑是取悦了他。
白玄虽然不知道自己的举动有没有让齐修满意,但能肯定的是,绝对不会让对方有恶感。
等到鱼头蒸的八成熟时,他开始往上涂抹烧汁,同时,他将煮熟的鹌鹑蛋取出,一开为二,放在一旁备用。
接着,他往锅内放入油。
烧至八成热时,白玄把蒸好的鱼头放了进去,大火浸炸,一股香味开始弥漫,
直至鱼头表面发酥,起锅放入盘中锅内留油,烧至三成热时,依次放入鲜红辣椒丁c刀口辣椒c西芹粒c榨菜粒c蒜苗末,转小火煸炒。
大厅中弥漫的香味变得有些刺激。
原本在厨房的沈乐c芷烟两人都有些好奇的走了出来,来到了齐修的身边,看着白玄做菜。
“闻上去挺香的。”沈乐嗅着空气中的香味,说道。
齐修瞥了他一眼,问道:“刀工练习完了?”
“当然!我是练习完了才出来的。”沈乐站直身体,底气十足的回答道。
跟他并排站着的芷烟不等齐修说话,在齐修目光看过来的时候,用着嘶哑的声音回答道:“准备的食材都做完了。”
齐修满意的收回视线,将桌上那剩下的半碟瓜子推到两人面前,说道:“来尝尝。”
两人眼睛一亮,沈乐当即笑嘻嘻的伸出小手抓了几颗瓜子塞进口中,芷烟也不客气,开吃了起来。
静等片刻,白玄就将一道菜放到了齐修面前的桌上,说道:“奇香花鲢,这是我的拿手菜之一。”青花瓷盘中,腾腾的热气夹杂着丝丝辣气从盘中袅袅升起,盘中一个对半切开的鱼头,上面洒满了以辣椒为主的多种调料,红艳艳的一片,其中还夹杂着花生c香菜
之类的配料,底层流淌着金红的酱汁,边缘有规律的摆着半圆的鹌鹑蛋,垫着黄瓜片儿。
齐修看着这道菜,挑了挑挑眉,慢悠悠的抬手接过林昂递过来的筷子,手腕倒转,将筷子的头朝下,在桌面上剁了剁,让两根筷子齐平。
然后,他捏着筷子,用筷子刮了刮那红艳艳的佐料,将那些佐料从鱼头上刮至盘子的边缘,让鱼头暴露在了空气中。
接着,他用筷子戳了戳鱼头,戳了戳鱼头上的眼睛,又挑起鱼头看了看鱼头的里侧。最后,他动作随意的将筷子往桌上一搁,说道:“按照我的标准,你这道菜完全不合格,其他的缺点先不说,就说最主要的三点不足之处,鱼头太过于僵硬,腥味处理
不到位,还有佐