“这是什么全是点心啊?”
长桌摆放好,众人入座,郭正和朱一航都见过多次这种长桌宴了,倒是星和郭涛等人第一次见。x23us.“有意思啊。”
只不过当第一道菜上桌,众人傻了眼,这是什么直接一托盘上来了。
别说郭涛几人没见过,郭正和朱一航吃了多少长桌宴可第一次见这么上菜的,这可不是饭店,饭庄,直接连托盘一起上。“咦,是怎么像果盘啊。”
八分格竹制作的托盘里,一个个格子放着小点心。“这怎么吃啊?”郭正碰了碰李枫。
“哈哈哈,这个可有讲究了。”
李枫笑说道。“过去这是要全部吃完的。”
“吃完别开玩笑了。”
几人对视一眼,点心尝尝还行,全吃了,今天一天都不用吃饭了。“大家别光看着尝尝,这是咱们湘西这边特色小点心。”
“这几块小饼子,是甜饼子,我家里也做了只是大一些。”
李枫笑说道。“甜甜蜜蜜。”
“这边是灯芯糕。”李枫笑说道。“使用猪油,米粉制作的,跟你们说一下,这东西真能地点着了。”
“这是啥意思?”
“一心一意。”
李枫笑说道。“还有这个雪枣,是用芋头制作的,形如枣,色泽雪白晶莹,尝尝味道不错,而且寓意挺好,一有纯洁无瑕,二有早生贵子,子白白胖胖。”
“我去,不会这几样都有讲究吧?”
众人听的一愣一愣的,这点心难怪要吃光了,全是好寓意啊。“这边是步步糕,步步高升。”
“过去还有状元饼,现在换成桂花糖。”
李枫笑说道。“贵妻临门,甜甜蜜蜜。”
“好吧,这东西真要吃完?”
“过去是有这么一说,不过那时候物资不丰富,现在没有这么多讲究了。”
李枫笑说道。“大家随意就好。”
“那就好。”
几人捏了点感兴趣尝尝。“味道不错啊。”
“全是老手艺人做的,精致。”
李枫笑说道。“大家尝尝要不不想多吃就休息一下,等着第二屉菜上来。”
“第二屉?”
“刚不是说了,这是三屉长桌宴。”
李枫笑说道。“是咱们湘西最高的宴席标准了。”
“可为啥叫三屉啊?”
“对啊。”
“这是说来就话长了,郭正你该知道,湘西酒席总有十大碗。”李枫说道。
郭正点点,这个他当然知道,鸿蜃楼这边都有十大碗的宴席。“这难道和十大碗有关系。”
“是有点关系。”
李枫说道。“湘西苗讲究是双数为吉,宴席六,八,十二,一直比较高的十六道为止。”
“这些菜过去一半都是蒸笼蒸出来的。”
“一桌一屉。”
李枫放下筷子说道。“三屉宴是最高等的长桌宴,按着规矩,第一屉是点心,第二屉来了。”
众人桌上的点心屉全部撤了下去,直接送第二屉。“是凉菜啊?”
这次是六分格倒是比刚刚要大一些。“大家都别客气了。”李枫笑说道。“这个可要吃完啊,别浪费了。”
点心吃不完收拾一下还能再用,可凉菜倒是不好再用的,这里有凉拌辣味十足的牛血,米豆腐,酱驴肉,辣鱼片,芋头粉疙瘩,还有一道酸辣萝卜条。
这都是爽快的小菜,李枫招呼众人别客气了。“这萝卜味道还不赖。”
“这道米豆腐也不错。”
几道小菜量都不大,一会功夫吃着七七八八了,张家兄弟很快第二屉给收了