这就是我们的优势呀，”宋福禄感叹道，“在欧洲华人开店与老外竞争，在劳动力方面占有先天优势。一对夫妇，一个在后厨，一个跑堂，就能应付一家小餐馆。巴黎就有那样的小中餐馆。如果餐馆规模再大一点，华人的子女会帮父母打理餐馆。规模再大一点的餐馆，雇佣一两个员工，就顶三四个法国员工。这些费用远低于法国餐馆的员工费用。”

    他们从大广场出来，又来到啤酒商业大街看餐馆地址。他们看中了一个出租的店铺，面积100平米，年租金高达20万欧元。

    宋福禄听了目瞪口呆，他对梁晓秀说：“这回你信我说的了吧？人家要价20万欧元。假设我们租下这个店铺，我们不仅赚不到钱，我们还得赔钱，而且还赔不起呢。我给你算一笔账，你好好听着。假设一天的营业额是1000欧元，一年的营业额大约是36万欧元。看起来来挺多但交20万房租后，你只剩下10万欧元，而那又仅仅是毛收入。成本按最小计算，也得占30，就是说，30万欧元的成本是9万欧元。我还没计算税收和其他成本。如果都加在一起，一年大约亏损5万欧元。你还想在这里开店吗？”

    梁晓秀觉得宋福禄的计算方法有一定道理，但过于悲观。一天的营业额为什么只能有1000欧元呢？为什么不能有2000欧元甚至3000欧元呢？

    在没有尝试之前，她无论如何也不相信她赚不到钱。

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