农皇尝百草是由茶叶开始的。话说有一天，农皇外出打猎，一时间口渴难耐。此时正巧看到一种树叶，绿油油的十分诱人。口渴的农皇顺手摘了几片放在嘴里嚼了起来。这一嚼，还真解渴，神农又扯了几把咀嚼着。他感觉肚子里上上下下有东西在摩擦。他肚子是透明的，看到小叶儿把他的胃擦洗得干干净净。这一发现。使他大大高兴。他断定这小叶儿既解渴，又能解毒，他决定开始品尝各种植物，以发现它们不同的作用。如果遇毒，就用它来解救。他把小叶叫“查”（查巡的意思）。后世人读白话了，叫成了“茶”。神农就这样一路走着，一路尝着百草。回到了烈山。神农尝百草，经常要中毒，都多亏了“查”解救了他。据说被他尝过的花c草c根c叶，就有三十九万八千种。他下决心要尝遍所有的草。

    这一天，他忽然发现一株攀在树上的藤状植物，开着一朵朵黄色的小花，那叶子还会一张一缩，他奇怪极了，就采了一些叶子放在嘴里咀嚼着。谁知这是一种有剧烈毒性的药草，叫断肠草。农皇就这样死去了。在山西太原神釜冈上至今还留着神农尝药的鼎。（神农时只有陶器，早已损坏，后世人为了纪念这位为民而死的部落领袖，重新用金属做了鼎。）人们为了纪念农皇的恩德和功绩，奉农皇为药王神，并建药王庙，每逢农历四月二十六神农生日（当然是传说的日期，估计是建庙纪念落成祭祀时的那天），人们纷纷来到药王庙祭祀。

    在我国的川c鄂c陕交界的天然中草药库，传说是神农尝百草的地方，人们为了纪念他的功绩，把这带地方称为神农架山区。农皇品尝了许多草药，然后记下了它们的特性。针对不同的特性，再告诉人们如何利用它们来治疗不同的疾病。就这样，口耳相传了不知多少年之后，后人将农皇的经验整理写成了《神农百草经》一书。所以，这部医学巨著不是农皇写的，是后人整理的。就像《论语》一样。它不是孔子写的，但写的却主要是孔子的言行。

    炎帝神农氏“以姜水成”，葬于“长沙茶乡之尾”即如今的湖南省株洲市炎陵县炎帝陵。炎帝陵是中华民族始祖炎帝神农氏的安息地，享有“神州第一陵”之誉。它坐落于株洲市炎陵县城西19公里处的鹿原陂。现为国家级风景名胜区c全国重点文物保护单位c全国爱国主义教育示范基地c中华全国归国华侨爱国主义教育基地c国家aaaa级旅游景区c国家首批非物质文化遗产c湖南十大文化遗产c新潇湘人文八景c海峡两岸交流基地c湖南省最佳景区。炎帝陵祭典被列入了国家首批非物质文化遗产和被评为全球最具影响力的根亲文化盛事。主要建筑有炎帝陵殿和神农大殿。炎陵是中华民族始祖炎帝神农氏的安寝福地c全球华人的精神家园。

    关于炎帝神农氏安葬地的记载，最早见于晋代皇甫谧撰写的《帝王世纪》，

    炎帝神农氏之墓

    炎帝“在位一百二十年而崩，葬长沙。”宋代罗泌撰《路史》就记述得更具体些：炎帝“崩葬长沙茶乡之尾，是曰茶陵。”据地方史《酃(ling)县志》记载，此地西汉时已有陵，西汉末年，绿林c赤眉军兴，邑人担心乱兵发掘，遂将陵墓夷为平地。唐代，佛教传入，陵前建有佛寺，名曰“唐兴寺”，然而陵前“时有奉祀”。炎帝陵自宋太祖乾德五年建庙之后，迄今已有千余年历史，随着历代王朝的兴衰更替，炎帝庙也历尽沧桑，屡建屡毁，屡毁屡建。

    宋太宗太平兴国年间（公元967—983年），朝廷将事官考虑到炎帝陵地僻路险，舟车不便，奏请将炎帝庙迁至茶陵县城南，宋太宗诏许，即移鹿原陂炎帝庙于茶陵县城南五里处。此后凡二百余年，朝廷官府祭祀炎帝神农氏的活动，均在茶陵县城南炎帝祠庙进行，鹿原陂炎帝庙几近湮没。宋孝宗淳熙