注意点。”杜月娥道。

    “也是，月里嫦娥，这回多亏你机灵啊。”赵大牛道。

    “少贫嘴，你又不是猪八戒。”杜月娥笑了起来。

    “咳。”马良玉无意识的咳了一声，大概是给牛肉汤辣出痰来。

    赵大牛亲杜月娥的嘴停在了空中。

    “你小子通过考核了，现在收你当学徒。”赵大牛道。杜月娥到一边忙活去了。

    “什么？”良玉还没反应过来，赵大牛是在跟他说话。

    “同样的面，有的人揉出来甜，有的人揉出来咸，有的人揉出来香，有的人揉出来臭，为什么？有的手发，有的手不发。你的手是发手。”

    “发手？”

    “不懂？农村里腌大白菜知道不，就要你这手！对了，你是大公子，也不知道腌白菜的事。总之你这手适合当厨师，一定发！”

    “真的？”良玉要确定一下赵大牛是不是又在信口开河。

    “当然，你悟性也很好，这样，我也不保留，但你要多练，才能出功夫。我教你抻面。”赵大牛道。

    “称面？”良玉疑惑道，称面拿称称不就完了？

    “看你的样子就没文化，还大学生，是提手旁加个申，申请的申！就是溜条，出条，懂不？”赵大牛蔑视道。

    “懂了，就是把面团拉长，对折，再拉长，反复多次，最后变成面条。”良玉想起曾经看过的拉面表演。

    “懂了？那就抻吧，过来。”赵大牛道。

    良玉跟着赵大牛到了案板前，“抻吧。”赵大牛道。

    “有什么要点？”良玉站着没动。

    “要点？自己悟啊！我喝茶去了。”赵大牛说完就走一边倒茶喝去了。

    这是什么教法？良玉心想，也许是赵大牛懒得教吧，这还叫不保留？良玉摸索着，找到案板上的面团，按照自己的想像，开始一步一步的操作，他先将面团揉成长条，然后用力拉住面条的两头对拉，可面条并没有听他的话，断了！怎么回事？良玉问自己。是不是用力太猛？良玉思索着，把面条揉到一起，重新再拉，这次好一点，但当他将面条对折后，再拉时，又断了！怎么回事？良玉又问自己。良玉不断的遇到问题，不断的问自己为什么，不断的找方法解决问题，这样不知不觉过了两个小时，他还是没有成功。

    

    “非常好！非常好！你小子是块料！”赵大牛不知什么时候又走到了良玉的身边。

    “可是我还没有成功。”良玉握着手中不成形的面条道。

    “成功？什么叫成功？你已经成功了！你解决了多少遇到的问题？”

    “我已经成功了？”

    “对，不懈的探索精神，靠自己解决问题的能力，这是一个大厨必备的素质！”赵大牛肯定道。

    有些人看到的是表像，有些人却能看到本质。良玉心想赵大牛难道是高人？为什么有时说话这么深刻？可是不像啊，赵大牛不过是一个普通的拉面师傅，经营着一家再普通不过的牛肉面馆而已啊。

    “你小子怎么经常发愣？休息会吧，要来客人了。”赵大牛让良玉到一边去，自己揉起了面团。

    “明天早上起早点，我叫你知道什么叫不成功！”赵大牛摔了下面团，大声道。

    良玉又被震撼了一次。

    

    晚上马良玉被赵大牛安顿在店面的阁楼上，睡的很香甜，一夜无梦。第二天闹钟