天才壹秒記住『   qu 】

    十七个人坐了两桌，落座之后，徐凡让李大爷去吩咐上菜。

    一会功夫，两个仆役端上来第一道菜，“红焖羊肉”用的是徐凡用豆豉和水熬制的酱油，加上八角、花椒、枸杞、桂皮、黄酒等料，小火焖制而成，色泽红亮，酥烂可口，不膻不腻，香气扑鼻，让人看着就有食欲。

    接连而来的第二道菜是辣子鸡，用一整只鸡剁块，加入花椒、大蒜、姜块、干辣椒、黄酒、酱油、糖霜等料，干炒而成，表层焦脆、颜色鲜亮、入口香嫩。

    第三道菜是糖醋鲤鱼，用的是在门前水塘里抓的鲤鱼，野性十足，鱼身两侧打花刀之后，用胡椒粉、酱油和盐稍微腌制，然后裹上面粉放到滚油里炸制金黄，放到盘里，用葱丝、姜丝覆盖，然后用油、面粉、酱油、醋、糖、葱姜蒜末熬成芡汁，浇制而成，外脆里嫩，香甜可口。

    下面依次是姜汁大虾、回锅肉、上汤菜心、麻辣豆腐、糯米藕片、宫保鸡丁、京酱肉丝等，最后一份上了十七个炖盅是天麻炖猪脑。

    徐凡一边跟大家介绍每道菜和特色和做法，一边寻思难怪准备了那么长时间，李大娘他们这是把压箱底的功夫都使出来了，自从建好院子之后，徐凡因为吃不惯这个时代的饭菜，就一直在研究后世八大菜系的菜式，并手把手的交给李大娘和从庄户里挑出来的两个厨娘，因为唐代调味品缺乏，很多调料都是徐凡自己做或者从药铺买的，像花椒、胡椒、八角、桂皮等在这个时代还都是药材。买的时候把李老汉吓了一跳，还以为徐凡病了呢，后来听说是做菜，又嫌徐凡胡闹，说药怎么能乱吃呢，可等到一份红焖羊肉摆在面前的时候，李老汉啥话都没说，因为嘴里都塞满了，实在是没工夫说了。

    平时府里没有什么宴请，李大娘他们没有大展身手的机会，这次来了那么多客人，可是让他们有了用武之地，光看这些菜就知道了。

    随着一道道菜上来，众人的惊呼声就一直没断过，新颖的菜式、新奇的做法，还有满室的菜香，可是让众人开了眼界，纷纷称赞不已。

    “徐老弟，你们府里的这饭菜真是绝了，色香味俱全不说，单就这做法，简直闻所未闻啊，我老周也算襄阳城里悦来酒楼的常客了，可是那里的饭菜没有一道能跟这里相比啊，我真恨不得再胖上一圈，好让我这肚子再吃进去一些啊，呵呵”

    看着周掌柜一边卷着京酱肉丝，一边啧啧称赞，引得众人又是一阵哈哈大笑。

    “徐兄，周掌柜说的不错，你府里的这些饭菜新颖别致、鲜香味美，如果在长安城开酒楼，都能把长安城最大的酒楼长安居给压下一头去。”长安兴隆斋的李继策也由衷的连连称赞，又犹豫的问道：“而且听徐兄连用料和做法都讲得头头是道，好似自己做出来一般，难不成这些菜式也是徐兄做创造出来的？”

    “呵呵，周老哥和李兄谬赞了，这些都是小弟闲来无事时研究出来的，难登大雅之堂，只要能让大家吃好，喝好，小弟就心满意足了，来，各位，我敬你们一杯，预祝咱们合作顺利”徐凡举杯，众人也纷纷回应。

    “徐公子，不是都说君子远庖厨吗，你怎么还会下厨呢？”一饮而尽后，姓云的女掌柜好奇的问道。

    “呵呵，云掌柜，其实世人曲解了君子远庖厨的含义，这句话出自的，全句为‘君子之于**也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。’讲得是一种不忍杀生的心态，并不是说君子不要下厨，相反，我认为君子更应该下厨，体味人生百态，并一技傍身，否则等到连饭都吃不上的时候，又何谈君子之道呢？”徐凡微笑的解释道。

    “徐兄高才，此番言论，甚合我意，世人断章取义，曲解圣贤之作，使得那些所谓君子不事劳作，眼高手低