郑天歌很快就将自己调制的面糊，全部煎成了饼子，然后就这么端着盘子，用筷子夹着吃，一边吃，还一边在选手之间来回走动，观察着他们练习的手法，这样他才能对这些选手的实力有个很明确的认识。

    等到时间到了早上八点，通过了比赛的21名选手，都已经来到了这间比赛大厅中，等待着郑天歌给他们带来今天的训练课程。

    “好了，看样子，人都已经到齐了啊。”郑天歌走到之前戈登站的评委台上，看着面前这21位年龄各不相同，肤色也各不相同的选手说道，“既然人已经齐了，那么我们就开始今天的课程吧。”

    郑天歌说完，就走到最近的操作台前，让所有的选手都围过来。

    “因为是第一周，所以我也不会教你们太复杂的东西。”郑天歌这么说着，伸手拿起一把菜刀，然后很随意地拿了几种食材放在案板上。

    “所以呢，我和其余的评委一样，也教你们刀工，这是最基础的，无论是东方的菜，还是西方的菜，这一点都是不会改变的。”郑天歌伸手拿起一个土豆，这个是用来练刀工最好的东西了。

    一只手扶着土豆，一只手拿着菜刀，随着郑天歌手起刀落，在十秒钟之内，郑天歌就将这个土豆给切成了粗细一样的土豆条。

    “因为你们主要是做西餐的，所以刀工目前并不需要太厉害，但是有一点，你们还是要掌握的。”郑天歌将菜刀放了下来，随手从里面捡出了两根土豆条，将他们叠着放在一起。

    “看到了么，你们需要练习的，就是自己的速度，还有准确性。”看着自己手中，两根粗细一样的土豆条，郑天歌很严肃地说道，“首先你们要保证准确度，在能够将食材切得粗细差不多的时候，尽可能地提高自己的速度。”

    “相信你们也能够体会到，粗细不一致的食材，在锅中加热的时候，会造成一道菜口感差异特别大，这可是做菜的大忌。”郑天歌将手中的土豆条放了下来，“粗细一致，才能保证他们熟的也一致。”

    “我想谁都不想，在吃到一口半生不熟的土豆的时候，还顺便吃到了一口已经糊掉的土豆吧。”郑天歌笑着说道，选手们的脸上也都露出了轻松的笑容。

    “好了，既然你们知道这个事情的重要性，那么你们就先看一下我切菜的手法。”郑天歌再一次拿起菜刀，对着选手们是说道，“当然我也不是强求你们，一定要按照我的方法来。”

    “其余的几位评委，也都教了你们切菜的手法，这个就需要你们自己去挑选，挑选一个最适合自己的。”郑天歌这么说道，然后把手中的菜刀磨了磨。

    伸手拿过另一个土豆，这次郑天歌的动作就慢了不少，同时还一边向选手们讲解着，这里为什么要这么做。

    切土豆展示完了，郑天歌又拿过一块鸡肉，同样给选手们展示了一次，肉类食材应该如何处理。

    最后展示的就是蔬菜类，这些手法就简单了不少，郑天歌只是教了他们一些常用的蔬菜的切割方法，让选手们能够准确的将蔬菜分割成大小差不多的。

    在切完最后一棵蔬菜之后，郑天歌便将手中的菜刀放了下来，看着选手们说道：“好了，我也展示完了，你们呢就自己去尝试一下，看看究竟哪一种手法适合你们吧。”

    说完，郑天歌就走回评委台上，搬过来一把椅子坐了下来，看着四散而去的选手们，郑天歌说道：“我不像其余的评委那么忙，所有有什么不懂的，可以尽管来问就好了。”

    “知道了！”选手们纷纷应了一声，然后走到自己的操作台前，开始起自己的练习来。

    见到一切都步入了正规，郑天歌点了点头，在心里长吁了一口气：“还好，没有出什么问题，不过当老师还真是麻烦啊，教一个人还好，一次教这么