冻（当地人将鱼做好，待鱼汤结成冻后，才取出来食用，这是几十年前冬天里招待客人的一道主菜。）七是当地人自制的工艺独特味道迥异的甜酒c米醋。八是蜜梨c土马肚橙c蘑芋豆腐c蕨根豆腐c春天的细笋c冬天的大笋等等。奇特的是三水乡人讲一种独特的方言土语，外面的人谁也听不懂，即使是与三水乡相邻相界的村寨，哪怕只隔一里半里路的人也听不懂他们的话；可三水乡人却能听懂且能说前后左右周围好几种其他区域人的话，人们说这里的人天生聪明，地灵人杰，当地有一首歌是这样唱的：

    

    三水好，

    三水强，

    三水乡遍地都是宝。

    田氹种水稻，

    坡地长杂粮， 

    渠塘遍地，

    花果满山，

    双龙护佑风光好！

    

    人们将三水乡颂扬得如此美好，是不是说这里的自然条件真的是得天独厚c人民生活美满富饶？也许事实刚刚相反，但严酷的现实并没有掩盖人们对繁荣的向往和对幸福的追求，从一些村寨的地名可见端倪。如：一处地方叫南镇，可那里从来就没有镇；一个村子叫大水坪，可它位于中流水最高峰——金鸡岭的脚下因而地势高，是一个严重缺水的干旱地方。然而人们相信：正如一处叫大盛的小镇一样，当唐朝那样的盛世来临的时候，一切美好的愿望都能实现，所有绚丽的梦想都会梦圆！

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

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