一场舌尖上的盛宴在贾母的后院揭开了。水印广告测试 水印广告测试
史凡看着满桌的美味佳肴,口水都快流出来了,却不知道该吃些什么。
身旁的史湘云早已不顾侯门xiǎ一 jiě的形象,大吃大喝起来了,见史凡只是在那儿咽口水,而不动口,忙问:“哥,你怎么不吃,该不会是看饱了吧?要是你觉得这些菜油腻,可以先喝点那用小荷叶儿c小莲蓬儿做的汤。”
史凡笑道:“倒也不是怕油腻,就是觉得这些菜都好吃,都想吃,不知道先吃哪一样了。”
“那还不简单,看到哪个,夹哪个,夹到哪个吃哪个。”史湘云一旁笑道,正巧手里的瓢羹搛了些茄鲞这道菜,顺手便送进了史凡的嘴边,说道:“哥,快张嘴!这是茄鲞,茄子做的,你尝尝可口不可口。”
史凡张嘴,茄鲞入嘴,接着细嚼了几口,还真有一点茄子的香味,只是并不真的像是茄子。茄子都弄得这么好吃,到底是用了什么法子?史凡突然想起,这茄鲞不就是原著里,王熙凤喂刘姥姥吃过的那道菜嘛!
要做这道菜,得把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜拌。
史湘云见史凡吃着挺香,继续往史凡的碗里舀了一些野鸡崽子汤。史凡接着尝了一尝鸡汤,真是野味十足,又吃了两块肉,美滋滋。
史湘云又笑道:“要是觉得味道淡了,那边还有炸的,味道是咸浸浸的。知道你贪吃又不好意思夹,还是我来帮你夹两块吧!”
史凡想制止湘云,但已经来不及了,两块炸的野鸡肉已经到了碗里,史凡只能是欲拒还迎,先接纳了美食,然后再想着制止湘云的无拘无束,让她也尽量表现出一点侯门xiǎ一 jiě的样子来。于是,史凡凑到湘云的耳边,悄悄说道:
“你看看你的林姐姐c宝姐姐,还有其他几个姐姐èi èi,学学她们吃饭的样子。”
史湘云这才安分了下来,开始吃起了野鸡瓜子。湘云一面吃,一面说道:“她们又不爱吃肉,顶多尝尝鲜,喝喝汤。我们几个就我最爱吃肉了,尤其是鹿肉,可惜今儿没有鹿肉,要不然我这会子早就着腥膻,大吃大嚼了。”
说着,史湘云转眼已经把史凡的话当成耳边风了,又指了几样菜,向史凡介绍道:“这几样,你可能看不出是什么东西来,我来告诉你,这一碗是鸡髓笋,那个是糟鹅掌鸭信,那是一碗虾丸鸡皮汤,还有一碗酒酿清蒸鸭子,有一碟子豆腐皮的包子,而那一碟是腌的胭脂鹅脯。对了,哥哥要不要吃米饭,那一大碗热腾腾碧荧荧的,是蒸的绿畦香稻粳米饭。”
史湘云说得头头是道,完全不顾史凡的异样表情。史凡想着,既然你爱吃肉,那我就用肉堵上你的嘴巴。于是,夹了一块火腿炖肘子,塞进了湘云的嘴巴里。这下,终于安静了。史凡又舀了一碗火腿鲜笋汤,端放在了湘云的跟前。湘云急着喝了一口,吐着舌头,说:“好烫!
大家吃得差不多了,贾母的几个大丫鬟端着甜点上来了。其中,有适合姑娘们吃的茯苓霜。这茯苓霜是单取了茯苓的茎叶和了药,弄出白霜儿来。说第一用人乳和着,每日早起吃一钟,最补人的,第二用牛,不得,滚白水也好,还有德妃娘娘贾元春从皇宫里专门派人送来的糖蒸酥酪,以及雪花洋糖。
此时,坐外间桌上的贾环和贾兰叔侄俩早已经吃完了,正琢磨着什么时候下桌。
“兰哥儿,吃过了饭,等会儿去那我玩吧?”贾环悄悄地问道。
贾环比贾兰年长两岁,小贾宝玉一岁。贾环不跟他哥哥玩,而喜欢找侄