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    萝卜身体不匀称，头大尾尖，手起刀落，要做到恰好分成九等块。至少要做到眼界准，刀法准，心算准。最关键是，陆凡给的是厚重的砍骨刀，这种刀重而笨拙，不适宜巧切。

    男人做了三四年厨，对这还是有信心。

    他现今也知道，陆凡这一套不是乱搞胡弄，而是考究刀功。

    刀功是厨师的基本功，同时是最重要的技能。其中分为切c片c剁c劈c拍c剞六种刀法。而每一种刀法，又有细分。譬如切，又分为直切c推切c斜切c拉切c锯切五种。单掌握一种刀法，没有长年累月的刻苦磨练，是不可能的。

    所以，刀功最能直观地体现一个厨师的功底。

    “月薪一万。”想到这个，他内心不由灼热起来。

    陆凡淡淡说：“慢。还有一个要求，整个过程必须是在空中完成。简单点说，将萝卜抛起到下落的期间，要切成九等份。触地后即不算。”

    “我说的九等份，不是绝对一样重，只要差得不离谱即可。”

    “”

    男人真想一刀先把他脖子砍了，之前他还以为在案板上，岂知说得是在空中：“这人看diàn yg看成脑震荡了。一刀在空中把萝卜劈成九块！怎么可能有人做得到？”

    这说明要在萝卜下落的短短几秒，至少劈出八刀。而这八刀不仅要劈中萝卜，还要分成恰好的九块！

    “我操，这哪是招人，明摆玩人呐！”

    连劈出八刀？按他自己估算，能劈出四刀，算了不起。这是建立忽略砍中率的基础上。

    最后，他还是无奈按规则接受考验。

    结果和他估算的差不多，来回连续四刀，只有两刀砍中，砍散的萝卜飞了一地。惹来哄堂大笑！

    “怎么可能有人办得到！”

    陆凡将菜刀塞回蛇皮袋，抱拳说：“抱歉，你失败了，淘汰！”

    随即往前走，找下一个。薪水不是问题，关键能力让他满意。刀功最考察厨师的专业性和高度，没有刀功，本事再高也有限。

    这条不能够放松。

    一连几个，都无法按陆凡的要求做到。劈得最多的是开头那位，劈到第四刀。

    陆凡长远目标是要将春薇饭馆，发展成大酒店。成为大酒店，必须有个扛鼎的大厨，所以宁缺勿滥。

    这样苛刻的招聘条件逐渐吸引注意，很多人知道来了怪异的招聘者。在陆凡身后慢慢尾随一条人流。陆凡究竟是故意刁难人，还是真的来找厨师。有没有应聘者做得到？

    “你是来耍猴的吧。”

    “能办到这程度的厨师根本不存在！要不，让他试试来一试。”

    当面试到第九个，也就是一个胖子时，终于表示不满。

    “除了电视剧，你有没有见过这种高人？我做厨师八年，见过的人比你喝过的水还多。我告诉你，不可能有人做得到！”

    “我当然见过，而且不少。不要说切九块，切二十四块也绰绰有余！”陆凡很是淡然。

    “空口无凭。你一张嘴皮怎么扯都行。”胖子憋红着脸，说：“对这行的了解，我一个内行的，还不如你一个外行？有本事你来试一试！”

    周围也觉得陆凡如此难度的要求，有玩人的意思，齐齐赞成：“对。有本事你来一次。大家看了，就知道你说话是实是虚！”

    尤其是先前被淘汰，当众被取笑的应聘者响应最大声：“就是，你一张嘴皮硬说有人做到，来贬低我们，可谁也没见过。你有本事你来啊！”

    他们纯粹是见陆凡条件“苛刻”，懑然不过，反唇相讥，心中明白：如果陆凡会厨技c会厉害的刀功，何用招聘？