“剩下的1个小时，烹煮菜品，时间上完全足够！”

    卫忠将叠得高高的蒸笼，分别摆上不同的灶台。

    火势凶猛，没过多久煮锅里的水就飘起白色烟雾，接着水泡越浮越多，咕噜咕噜声通过扩音喇叭传出去，在每一名观众耳畔响起。

    蒸汽持续上升！

    哧哧的气流声音，转而取代了水沸腾的声音。

    毫无疑问的是，既然用到甑这种传统炊具，那蒸法势必是隔水蒸，而在此基础上，猪肉c鱼肉和蔬菜，皆洒有炒米制成的蒸肉粉，两者结合，就是不能再正宗的沔阳三蒸之技法。

    “他这是要把沔阳三蒸，完全融进自己菜品里头啊！”听哧哧蒸汽之音，兰凤贤惊叹。

    刘老太公则对麦克风，向观众讲解，道：“蒸这种古老的烹饪技法，从五六千年前延续至今，直到现代，依旧被中外无数厨师研究以及使用，本就说明它的实用性和泛用性。”

    “说到蒸，沔阳三蒸的粉蒸之法，更被许多前辈们奉为此道的至高境界，不管蒸家禽肉，蒸鱼肉，蒸蔬菜，都拌上一层米粉，为什么呢？”

    观众皆竖起耳朵。

    与此同时，唐玉琼也在自己直播间，向提问的粉丝们，笑着解答道：“为什么要洒米粉？诶嘿，你们要科学是吧，那么就从科学角度讲，这层米粉呢，相当于绝缘层，可以较大程度上，阻止食材在蒸煮过程中的氧化衰老现象，继而使得食材保持原滋原味，鲜嫩可口！”

    台下，刘樱也听身侧的雷傲雪在自言自语。

    “在蒸这一个大系的烹饪技法中，沔阳三蒸，含金量绝对是最为顶尖的，卫忠本就是荆楚菜系的麟厨，精通蒸之技法并不奇怪。但他胃口也太可怕，想将沔阳三蒸一口气吃透，并在一道菜上，表现出三蒸一体？”

    雷傲雪柳眉蹙紧，语中有了一丝焦急。

    “不太妙啊！”

    她瞥一眼刘樱，见小姑娘同样紧握双手，光洁额头渐渐溢出一层汗珠子，不由地目露一丝怜惜，这个极有潜力的好苗子，这才刚刚拜师没到一个月，上了贼船，且眼看这艘贼船就要翻掉。

    不过，雷傲雪眼珠一转，船翻了对她而言未必是坏事，她也好将这个苗子，堂而皇之拉到自己怀抱中。

    正当雷傲雪滋生坏坏的心思时。

    一道热流喷泉，在舞台上空突然炸开花，并向四周释放出凶猛的热流。

    被好大一股热流径直扑在脸上，雷傲雪额头渗下一滴汗，立刻对那道热流喷泉冲天而起的地方，张望过去，接着就呆住了。

    “第一颗！”

    少年背对镜头，嘴中又在计数了。

    持筷子，手伸向沸腾的油脂，一个刚从锅底浮头的“油炸包子”，就被竹筷子一夹而起，放在一个致密的金属漏网上。

    嘀嗒。

    刚出锅的油炸点心，裹挟了不少的油脂，这些油脂淅淅沥沥落在金属漏网下面的容器中，很快就聚了一大滩的样子。

    “啪！”

    第二颗未炸的点心，直接沉到锅底，夏羽心中默数一二三，如果有工作人员在旁拿计时器辅助，就发现他对火候的掌控，甚至精确到毫秒，第一颗c第二颗，第三颗往后还有更多颗的点心，进锅烹炸的时间，正负差值近似于无！

    当然，很多大厨凭借经验都能达到相似的程度，但是照夏羽自己说，更深层的火候，传说的火候，在同境界乃至更往上一个大台阶，他都是打遍天下无敌手的。

    爆炎，超触觉这就是夏羽的底气啊。

    处于热浪的中心，夏羽体魄再强，再如何的耐得住高温，可汗水还是不讲道理浸湿了全身，一套崭新的主厨衣服到处是湿迹。

    “应该能成功吧？”