应了。她已经摘下墨镜，并且墨镜就挂在衣领处。

    “神原部长给我指派的任务，就是在研修期间，引导你，并满足你的任何需求。”她说着一句让人容易想歪了的言语。

    夏羽却没有多余的旖旎念头，满脑子都沉浸在升龙饺的食谱世界中。

    他已经接到了与四宫比试的小任务。

    奖励是1000点名望值，一点小彩头，聊胜于无，正好补充他为了学习升龙饺食谱，获取发光料理所支出的名望值。

    没错。

    短短几日，即便时刻沟通厨神空间，他的面点技艺，尤其是在揉面技术上，始终没有大的突破，所以夏羽干脆买了一本面点基础的技能书。

    而且，学习面点基础后，解锁了几个新的基本功：

    和面c揉面c制皮和成形。

    所谓和面，就是将粉料与其它辅料，比如水c油c蛋等，调和并制成面胚的过程，就和刀功一样，内里门道极深。

    揉面，则对应火候，这是和面过后的第二步，非常重要。

    就如中华一番中，面点王罗根所说的那样，面点技术的精髓，就在于和面和揉面这两步，从对面团的处理就能看出面点师的实力。

    总之一句话，面点领域，是值得夏羽耗费精力去探索的。

    依照中华传统的说法，厨师这门行当，大致可以分为“红案”与“白案”两种。

    所谓红案，就是寻常可见的厨师，在他们手底下，中华的八大菜系，发展到近现代终于得以完善。

    而白案，则指制作面点以及相关面食工作，不参与炒菜一类的厨师。

    白案负责糕团c面点制作，内部又分为大案c小案。

    大案负责大宗面点，包括手工面条c包子c馒头c花卷c水饺等制作，小案负责筵席点心的制作。

    到现代以后，面点一系又分为中点和西点。当然，在霓虹，还有霓虹传统的日式面点。

    在面点领域，青梅竹马都可以当夏羽的师傅了。

    那是一个精通西点c日式点心，甚至对中式点心有所涉猎的姑娘。原来夏羽还担心她的厨艺世界太过狭窄，可是从系统处，学习了面点基础，夏羽发现，真正目光狭窄的人其实是他。

    回头看，中华一番中，被誉为大陆第一面点师的解师傅，还有拥有恐怖实力的面点王罗根，照样光耀那个时代的美食界，获得无数人的认同与尊敬。

    话题跑远了。

    再说说面点领域后两个基本功制皮和成形。

    制皮就是制作饺子c混沌等面点的皮，当然，这是狭隘的说法，换到西点，比如千层派什么的进阶技法，也包含着制皮基本功的应用。

    用力均匀，薄厚适宜，大小一致。

    这就是制皮基本功的总结。说起来简单，但真正拿起擀面杖的时候，就能体会到其中的门道功夫了。

    而成形么，就是运用折叠c收拢等手法，将皮胚包馅料制作成各自点心形状的过程，同样需要厨师心灵手巧，下功夫苦练。

    这些天勤学苦练，夏羽也不是没有收获的。

    至少，在制作升龙饺所需的iàn pi上，他勉强达标了，经过蒸煮的饺子不但不会破掉，而且还具备了膨胀站立而起的视觉冲击效果。

    但是，要想料理“发光”，夏羽还需在面点领域求索一段时日。未完待续。

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