店吃饭时,总会习惯性地点啤酒或者饮料来喝,那这里的学生也一样,每次下课他们去食堂吃饭的时候,总会经过这里,那么就容易产生来我们这里买一杯果汁的心理。但是,如果我们的果汁定价太高,比如说一杯五六块,七八块,比他们吃一顿饭还贵,那他们还会想要买吗?虽然你刚才说的很有道理,有钱的无论多贵都会买,没钱的再便宜也不会买,但这不是买衣服鞋子,一个月一两次,顶多四五次,而是每天都有可能买的。如果我们价格不高,我们就可以增强顾客粘性,假设来我们这里喝过果汁的,其中有十分之一成为我们的老顾客,那我们就稳赚不赔。”
整个b大至今除了小卖部和超市,还没有单独卖饮品的店,等到他们开业了,一些好奇赶新鲜的学生肯定会来尝看看,不说评价多好,但云雪有信心不会有差评。而b大单学生数就有三万多,即使只有几千人尝过,那留下十分之一成为老顾客,每天的销量也是很客观的。
几个人听到云雪这些话,都开始沉默思考,特别是云二哥,他开始把自己想象成学生,每天经过果汁店时,会是以什么样的心态去买。想了一会儿,意识到自己的确是太高估自家店了。不过这也情有可原,刚才他喝了几种不一样的果汁之后,一想到以前吃的那些劣质的苹果之类的,就觉得天壤之别,估计从此以后再也吃不下外面的水果了。只是这些是他自己觉得,对于其他人来说,要掏钱的东西,即使味道再好,也要掂量掂量的,不可能为了满足口腹之欲,就大肆花钱,这在学生群里更不可能。
思及此,他同意了云雪的说法:“小妹,你说的对,我们自家人知道果汁好,但别人不知道,如果我们比其他水果店的价格要高出很多,人家肯定不买账,直接吃水果得了。”
云雪点点头:“对,就是这个道理,喝果汁不过就是图省事方便,再加上果汁味道会更好一点,但如果真的太贵,那顾客就宁愿麻烦一点买相对便宜的水果。”
接下来,云雪又向他们提了自己的一些想法。
“我想在开店的时候搞一周的优惠活动。”
“优惠活动?”云爸云妈以及云二哥都疑惑地看着她。
“是指跟超市一样的促销活动吗?”云二哥问。
云雪说:“没错,类似促销打折的优惠活动。我想过了,我们在这个时候开果汁店其实并不大合适。现在还在冬天,b市的夏天还要好几个月才来到,虽然室内有暖气,但在室外的时候被冷风一吹,谁还有心情买凉凉的果汁?”云雪没说的是如果换成奶茶之类的热饮肯定卖到脱销,但因为他们开的不是奶茶店,她就不科普了。“所以刚开张这段时间,老顾客还没培养,我们就需要想些办法,让我们店里的名声打出去。不然就算每天有几十个人来喝,那也太少了,我们什么时候才能发展到每天几百杯的销量?”
几个人一听这分析,都不约而同地点点头,云雪接着说:“所以,刚开始肯定要要有优惠,这是吸引顾客尝鲜的手段。我想好了,优惠活动就持续一周,刚开始三天,每杯半价,无论是什么果汁,都半价;三天过后,还有四天,我们就换一个活动,换成‘第二杯半价',意思就是买第一杯的时候原价,同时买第二杯的时候就半价;这两个活动一出,即使不是特别爱吃水果的,说不定也会买来尝尝看。”
“这主意好。”云二哥大腿一拍,表示他全力支持这活动。
云爸还沉默地计算着,而云妈则直接问:“这样我们还能挣到钱吗?一杯果汁半价,那原本价格就不高,这样不就赔本了?”
云雪笑着说:“不会的,妈,顶多不赚钱而已,不会赔本的。而且,这只是暂时的,等以后顾客稳定了,我们就能赚钱了。这只是吸引顾客的一种手段,没有广告宣传出去,你东西再好也没人知道