了油锅也开了，李薇先把鸡肉焯一滚后捞出，随即拿出砂锅，把之前的鸡肉香菇之类的全部倒了进去，加上调料后，倒上了盖过食材一倍的水，盖好锅盖，大火先烧着。

    “，这边搞定了，等下给你们看，现在先让他们炖着。”

    另一锅的热水也有用处，她从拿起事先准备好的一大块五花肉放了进去，准备先把这块五花肉煮个八分熟。

    在等待肉煮好之前，李薇看着屏幕说：“你们猜我这是在做什么菜？”

    很快便有人猜到了正确答案。

    “不错，就是扣肉，你们那边的扣肉是怎么做的？切片的时候是彻底切断还是留部分不切断？”

    扣肉的做法有很多种，同时也衍生出了很多种不同的切肉方式。

    有些是从下面肉的部分切起，不切断，切到快到皮的时候就收工，从下面看是一片片的，但是上面却是完好的。也有从皮切下去，也不切断，下方有肉相连，从看上面看就算一块块的。而直接切断，将其切成一片片的五花肉的也很常见，不过这种一般两片肉之间会夹着片芋头或者是别的什么。

    对于李薇的这个问题，弹幕的回复各有不同，一时间，弹幕人均米其林三星级大厨，开始讲述自己的厨艺。

    对此，李薇只是微微一笑。

    肉很快煮好，李薇将其捞了出来，戴上一次性手套后，用干净的布擦干了皮上的水分，接着趁热摸上了料酒。

    做完这些之后，她把锅里的水倒掉，重新烧上了一锅热油，把这块五花肉放进去炸到表皮变红。

    这一套流程下来，花了近二十分钟，不过也算值得，得到了一块还不错的五花肉。

    流程走到这就基本上结束了，五花肉要变成扣肉还差一些步骤，不过暂时就到这就了，剩下的等下午快要到饭点的时候才会去做，现在做好晚上就只能吃不新鲜的了。

    “呼，累到。”

    擦了擦汗，虽然现在正值冬季，不过厨房里的温度早已经上来了，李薇穿得虽然不多，但也还是冒了汗。

    “说起来，你们在家里一般年夜饭是谁去准备？”

    “父母c自己c去外面吃，基本上都是这三种，让我看下哪一种的人数比较多。”

    闻言，弹幕纷纷开始刷自己的答案，在弹幕海之中，虽然三种各有，但是其中一项的弹幕数量还是很明显的多了一些。

    “还是父母去准备的比较多，看来你们都有在回家团聚呢，挺好的。”

    闲聊了一会儿，李薇继续准备下一道菜。

    只见她拿出了一份切好了的猪蹄，在镜头面前亮了亮，说：“接下来咱们做这个，这个美容的，直播间内有兴趣的小姐姐可以跟我学一下，挺好吃的。”

    猪蹄虽然卖相不怎么好，倒是会做的话，是真的很好吃，同时富含丰富的胶原蛋白，美容效果很不错的。

    李薇的猪蹄事先已经将表层的毛发烧尽，同时切成了块状，因此省下了挺大一截功夫的。

    和之前的五花肉一样，李薇清洗好之后，焯水取出，放入料酒c酱油开始腌制。

    “这个要等一会，我们先去干点别的，比如说炸个鱼什么的。”

    这里的炸鱼是字面意思上的炸鱼，而不是去游戏里屠幼。

    腌制猪蹄需要大约30分钟左右，30分钟自然不可能无所事事，干点别的还是很有必要的。

    很快，鱼炸完了，依旧是留着备用。

    一开计数器，e，还差十多分钟时间。

    “猪蹄还要一点时间，我的准备已经做的差不多了，在这十多分钟里，我们干点什么比较好呢。”

    虽然是年夜饭，但是李薇家里只有两个人吃，所以她并不打算做太多菜。