。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

    片状马琪琳（切了一块下去）。我觉得从超市里买的块状的植物黄油应该也可以用的。

    用走棰(frenchp)敲打擀薄的马琪琳3c案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。

    4c将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

    5c从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。

    6c将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

    7将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。

    三折好的面片。

    8把三折好的面片再擀开，擀成厚度为06c宽度为20c长度为35一40的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

    上图：轻过两次四折次三折后的面片纹理。整型后的面片的厚度约为05一06

    9将面片从较长的这一边开始卷起来。

    10将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。

    11松弛好的面卷用刀切成厚度1左右的片。

    12将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。

    13在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。

    蛋塔水的做法：

    1将鲜奶油c牛奶和炼乳c砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

    2把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。”

    “霍轩少爷，老爷让您马上回家。”

    “好，我知道了。好啦！时间到了，下课吧！”

    “谢谢，霍老师。”

    “本少承受不起啊！你们都回家吧！”

    “是，霍老师。”

    “李若冰小姐，我们家老爷请你回家吃饭。”

    “好，那就打扰了。”

    “李若冰小姐c霍轩少爷，请。”

    “冰冰，我跟你说美国哈佛大学那边”霍轩少爷自来熟的拉着我向外面走去。

    “霍轩少爷，你轻点好不好？李若冰小姐细皮嫩肉的，不经拉扯捏掐，懂？”随行管家心疼的看着我，不忍的对他提醒道。

    “不懂，本少也不想懂。而且，廖叔，霍家谁人不知霍氏第一条规矩宠女爱女疼女永远。还有，廖叔，你能不能别那么啰嗦阿？行吗？”

    “是，霍轩少爷，老身知道了。”

    “下去吧！”

    “是，霍轩少爷。”

    “冰冰，我跟你说美国哈佛大学那边特”

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