粑粑吃呗!”程斐馋粑粑了。
粑粑是程晨老家经常吃的,粑粑是用米粉做的。北方人吃面粉,南方人喜欢吃米粉,用米粉做的美食非常多,像米粉,粑粑,米面等等都是非常好吃的美食。
在程晨的老家,米粉倒是很少做,但是过年最常吃的就是粑粑与米面。
粑粑其实就是用米粉做的包子,说实话程晨还是比较吃粑粑的。当初他做包子,并不是说最喜欢吃包子,最主要的原因就是包子在三湾镇没有竞争力。
一晃半年过去,程晨还真的没有吃过粑粑!按照习俗是年二十三做粑粑的,但今年太忙了,就没顾得上,在加上家里有包子,也就没人提过要吃粑粑了。
程斐他们也是喜欢吃粑粑的,但吃了别人家做的粑粑,真的是觉得不能吃,他嘴馋没好意思说,可是过两天都过年了,他是真想吃了。
“行,今天我们就做粑粑了!”程晨大手一挥。
“好耶,大哥你太棒了,我太爱你了!”程斐激动地说道。
他们家原本有几亩田,他后来撒了一些灵水,后来由于忙就没管过了。程志山后来给弄起来了,他们家吃的粮食就是自家种的,这些程晨还真不知道,等到他找到了家里的米,发现剩的还真不多了。
程晨家有辗米的机子,当下他们将米洗干净,然后风干,就开始辗米了。这个动作很快吸引了不少人的注意,没一会儿他们都知道程晨要做粑粑了。
程志山,叶欣,他们连忙过来帮忙。
将米辗成米粉之后,然后放到大锅里慢慢炒,加水将米粉炒熟。
到底是加了一些灵水长出的大米辗成的米粉,炒的半熟之后,那香味止不住扑面而来,弄的整个屋子中都是一股浓郁的香味,米粉的香味太勾人了。
炒米粉是最重要的一个步骤,这是一个非常考究技巧的。
程志山虽然谈不上高手,但也不差。
米粉彻底炒熟以后,接下来的步骤就比较简单了。
包馅,众人一起动手,很快上百个粑粑就包好了。等到包好之后,就是煎了。这两个步骤都很简单,煎熟了就好。粑粑是要比包子难做的,特别费事。
用那种平锅一炸,那股米香。
“咕咚!”旁边的人都吞咽了口口水。
“这香味有些怪,怎么里面好像有股梅花的奇异香味啊!”叶欣问道。
“哎,你别说,还真有!刚才闻不出来,现在被一煎,香味全部出来了!”姜玲珑也说。
“哈哈!肯定是梅花的味道跑到家里来了!”程晨心虚地说道。
“快吃吃看,好久都没炸过了,也不知道这味道有没有变过!”程志山连忙说道。
他话还没说完,刷刷刷,那筷子全部都伸了过去。
“诚哥,你刚才不是吃了很多包子了吗,怎么还吃的下啊,要不给我们吃吧!”程志栎道。
“刚才我有吃东西吗?”臧诚疑惑道,他笑眯眯的接过叶欣夹给他的三个粑粑。
“小姨,你偏心,怎么光给诚哥夹啊,怎么没我的份啊!”程志栎叫道。
“小叔,你好意思跟我们抢吗?”程斐程昕楚楚可怜的哭诉着看着他。
“你们怎么这样欺负商牧人老实,怎么没留一个给他啊!”程志栎说道。
“商牧,拿着!”姜玲珑给商牧夹了两个粑粑。
“商牧,谢谢了啊!”商牧筷子还没动,旁边伸出一只手,直接将他的盘子给抢走了。
“小叔,做人能不能不要这么无耻啊!”程晨无语道。
“商牧接着,谁要是在抢你的,你就别让给他们了!”姜玲珑说道。
“商牧,谢谢了啊!”程晨感激地说道。