于明秀进入厨房将已经滚了几滚的面条捞出来在盛在脸一样大的大瓷碗里，撒上花椒面、盐、葱花、碎花生和辣椒面之后端起烧到冒烟的花生油倒进去。

    “刺啦——”

    一阵脆响在厨房里响起。

    然后就是浓郁的香气瞬间蒸腾而起，很快就充满了整个厨房。

    徐景行更是深深的吸了一口气。

    果然是地道的油泼面，真香。

    这辣椒面不是狠辣，但被滚油一浇，散发出来的浓香却很突出，远胜一般辣椒面。

    而且这“刺啦”的声音也很诱人呐，真是瞬间就打开了我的胃口，就像声控的一般。

    果然，有“刺啦”声的油泼面才有灵魂。

    于明秀将破了油的油泼面端到厨房门口的小吧台上，“大艺术家，趁热，吃吧。”

    吧台上有老陈醋和酱油，还有两份凉菜，分别是凉拌土豆丝和拍黄瓜。

    还真够简单的。

    不过味道也真不错。

    徐景行在吧台前坐下，嗅了嗅还在滋滋轻响的大碗油泼面，满意的点点头：“很香——”

    淋上点老陈醋，用筷子把两三指宽的手撕宽面条在脸大的大碗里抖匀实，开吃。

    果然地道，不只是闻着香，吃着也更香。

    宽而薄的面条在抖匀实之后正反面全都沾上了酱红色的油花和辣椒面，大口咀嚼的时候淡淡的面香和浓郁的辣椒香混合在一起 ，格外的开胃。

    最爽口的是面条口感也很好，面条宽而薄但很劲道，在沾染了油花之后又很爽口，一点也不粘粘。

    而且别看油乎乎的，吃到嘴里却不觉得腻，相反更香，这是那一勺油的火候和分量掌握的很好，如果火候稍差，这面就很腻，吃到嘴里全是油味儿；油量偏多吃起来也腻，偏少又太干。

    反正做饭这种事儿从来都不简单，哪怕是做一碗看起来最简单不过的油泼面，也需要用心琢磨才能做好。

    于明秀显然很用心。

    这女人将又一份面条煮到锅里之后，靠在灶台上笑眯眯的望着吃的稀里哗啦的徐景行也不说话，直到徐景行把碗里的面条全划拉到嘴里，这才含着笑问：“还可以吧？”

    徐景行没直接回答，而是反问：“你经常做？”

    “嗯，从小就会做，农忙的时候都是我在家做饭，早的时候只会弄凉粉给爸妈吃，后来就学会了和面，因为油泼面简单省事儿，所以就从这最简单的油泼面学起，不过我炒菜没什么天赋，但下面条却很好吃，这油泼面正适合我发挥，来首都这些年，每次难过了，就做一碗油泼面，一边大口大口的吃，一边默默的掉眼泪，哭完了也吃完了，心情也就好了。”

    “看来这小小的一碗面承载的东西还挺多，谢谢，用心啦。”

    “你吃的开心就好，”于明秀笑着拿过徐景行的大海碗，又盛了大半碗，将重复了不知道多少遍的动作熟练的又做了一遍。

    “刺啦”声再次响起。

    饶是徐景行胃口大，三大碗下去就八分饱了。

    真口齿留香。

    徐景行心满意足的放下筷子，“饱了饱了，以后有机会再吃。”

    于明秀眉毛一挑：“真的？”

    “真的，不跟你客气。”

    “那我给自己下了。”

    “嗯嗯，你也赶紧吃。”

    于明秀又不紧不慢的给她自个儿煮了一碗，依然是熟悉的操作，“刺啦”一声过后，端着饭碗在徐景行对面坐下：“吃油泼面，碗要大，面要宽，辣椒要红，油要烫，面要搅匀吃的要响，少了任何一个环节的油泼面都是没有灵魂的。”

    说完也开始大口大口的吃起来，果然也吃的稀里哗啦的响。