冷却下来就拎走了。

    张旭将自己所知道的冶铁知识一股脑的全告诉八叔，对于焦煤冶铁的技术张旭也不是很清楚，不过还是提了，也不知道八叔能不能试出来，如果能行，大规模的炼铁才是称霸天下的本钱。

    合金钢的知识也重点讲解了，毕竟普通的铁器容易生锈，再就是强度不高，不可能全部都用百炼钢，那玩意儿太费人力和物力了。

    要过年了，自然得准备各色菜肴，张旭决定大炸食品，冬天猎杀野猪，猪油收获了许多，可以用猪油炸东西吃。

    八叔那里帮忙铸造了一口直径一米多的大铁锅，又让人准备了几个竹捞。

    村里的麦子一一磨成粉，而后将面粉加入碱发酵，而后搓成一根根筷子长的麻花，放在油锅里一炸，顿时变成一根根两三倍粗的麻花了，所有人惊奇不已。麻花酥脆可口，村里大人小孩甚是喜欢，父亲张成做了数日的买卖，看出了门道，这要是拿到东郭和东汶去，肯定可以换许多东西回来。村里一商议，大家一致赞同，于是爬犁上装了许多麻花出去了。半日后，众人就回来了，换回许多粟米，一根麻花换一斤粟米，是个人家都换得起。

    粮食是村里人活命的必需品，有多少换多少。

    数百石麦子全都变成炸成麻花。东汶和东郭的消费能力终究有限，张成带了许多壮汉拉了爬犁前去碧流河流域那三个大村，每天清晨出去，晚上回来是爬犁上装满了货物。

    黄豆用碱浸泡过后，油炸了亦是非常脆，拌上盐，味道非常可口。

    炸完黄豆炸鱼，大鱼切成块，用盐腌一天，然后裹上面粉丢到油锅里炸。村里人早就麻木了。原来吃还能变出这么多的花样来。

    父亲等人卖完炸黄豆，又开始卖炸鱼块。东郭和东汶几乎快崩溃了，怎么张家湾过个年变出这么多的花样？除了换回三千石粟米外，其他各种物质也换回来不少，尤其是盐最多，张旭需要大量的食盐，两个村子也甘愿将食盐换给张家湾，私下卖盐危险比较大，现在好了，都让张家湾换去了，等于他们两村变相卖盐，虽然价格非常的低，可总比放在仓库里要好。

    碧流河流域那三个大村也非常吃惊，张成带给他们的油炸食物让他们欲罢不能，同时价格也不贵，每家都能换上一些，味道可口不说，还是高热量的食物，冬日里吃了更抗寒。这使得后来运过去的油炸食物成了抢手货。

    豆子买的最多。张家湾一直炸得猪油没了这才罢休。

    (本章完)

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