柴火，小火慢炖。

    炖汤时，她一边切着薄薄的猪ròu片，在她的刀法下，每片ròu片的大小、薄厚都一致，堪比机器切的，她能切得这么好，提起来都是泪啊，不提了。

    ròu片放在碗里，用盐、蛋清和湿淀粉上浆，轻轻抓匀，腌制一会儿，等水开了，便把ròu片放进水里烫。

    烫ròu片看起来是小事，却也考验着功夫，烫得太生没法吃，太熟会碜牙，要烫得清嫩刚刚好，也是被她老爸骂得血泪jiāo织啊。

    烫好的ròu片依序摆在白色盘中，徘成了一朵玫瑰花的形状，取小碗，舀了些酱油和醋，加入糖、蒜泥、香油，将调好的酱汁倒在ròu片上，再撒一层香菜末，如此便完成了一道菜。

    第二道菜，她正想着要做什么时，瞥见水缸里有好些响螺，看外观就是上品，一般响螺多用来炖汤或做成刺身，可她已炖了一大锅汤，如今天寒，做成刺身也不好，且做成刺身也要有冰才能保鲜，衙门里也不知有没有冰，总之不适合。

    正当她要看看哪一个箩筐里有适合搭配响螺的菜蔬时，竟然让她看到了一条条红艳艳的东西，她顿时激动的奔到那个菜筐前。

    “辣椒！这不是辣椒吗？”

    天啊天啊，她快不能呼吸了，忍不住在原地蹦跳了好几下，又低声尖叫着原地绕了好几圈来平息内心的激动。

    打从她穿来就一直心心念念的辣椒，竟然让她在县衙的厨房里看到了，这能说是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫吗？原来这地界是有辣椒的，真的是太好了！

    一瞬间，她脑中因过许多菜谱，不管是鸡、鸭、鱼、ròu，用辣椒来入菜都是一级棒，菜蔬也是，什么菜蔬加一、两根新鲜生辣椒进去炒，滋味马上不同，道道都开胃到不行，当下她就想做道综合炒辣菜蔬来解解这段时日没吃到辣椒的馋。正当她兴奋不已的在思考着辣椒要做什么菜才好，蓦然灵光一现。

    有了，辣炒响螺！辣椒是她在寻找搭配响螺的食材时看到的，用辣椒来炒响螺再恰当不过了。

    她立即从水缸里取了六颗响螺出来，将响螺壳敲破后取出螺ròu，果然如她所想，每个个头都大，ròu质肥圆饱满又厚实，肯定极为鲜美。

    她把响螺用醋和面粉揉搓，将螺ròu的那层黏液洗干净，再切成薄片，烧一锅水，待水滚后熄掉柴火，把螺片ròu丢进去，一会儿捞出来沥干水分，这么一来，就不会把螺ròu煮老了。

    跟着起油锅，热油时，她迅速把青红椒和茭白笋切成菱形，再切一根辣椒。

    她是能吃辣的人，适才她已尝过辣椒的辣度了，属于中上程度，她觉得刚好够滋味，可是这些菜是要和任容祯一块儿吃的，要是他开头就被辣椒辣到了，往后不敢再碰辣椒就太可惜了，因此她只意思意思的切了一根。

    切好葱段姜片，锅中的油已烧得六成热，先将葱姜辣椒下锅bào香，一时间，油锅嗤啦啦地zhà响，再把菜蔬入锅翻炒，放入蒜苗，最后才是螺ròu片。

    螺ròu片一下锅，她迅速淋上些许绍兴酒和盐，顿时灶台前便腾起一阵裹着香味的轻烟，再加入她带来自己做的豆酱油，最后舀一勺小火慢炖中的浓汤，浓郁辣香立时飘了出来。

    有了一道浓汤和两道重口味的荤菜，她便拣了两样看着嫩绿可爱的菜蔬炒了，自然了，即便只是简单的炒菜蔬，经过她的巧手整治就是特别青翠油亮人光看就有食yù。

    其实呢，她也没怎么思考，就是有什么菜就随兴搭配，自然了，她能这般“随兴”，还是源自于她深厚的厨艺。

    全部做好了，她自个儿也挺得意的，便双手叉着腰，对着天窗仰天长笑了三声，再掀开汤锅的锅盖，一股子浓浓的香味伴着蒸腾的水气，在偌