需要杨氏亲自盯着大家放石灰水，和盯着糖色，一旦糖色差不多了，就赶紧让人把糖要出来放到木槽中，又要赶紧搅拌散热和成形切割等等。

    不过开工两天，张沁儿一家上下就累的不行了，事情太多了，并且日夜做事，做事的工人们还好，毕竟是轮班的，还有的休息，但是张沁儿是主家，一开始榨糖，那些工人也不是特别熟练，必须得人盯着指点，这日夜都操劳，一下子人的精气神就损失了大半。

    最后杨氏和张沁儿盯梢白天，张志仁盯梢晚上，而方家人和崔家兄弟作为张家的长工，是最先学习榨糖技术的人，他们身上都有十年的长约，又都是勤劳的人，用起来十分顺便，尤其是崔家兄弟，他们去年就参与榨糖了，所以很熟悉榨糖机要做的事情。

    等他们完全熟悉榨糖作坊的流程后，张志仁就将榨糖作坊的事情交由他们盯着负责，有大事才让人过去通知他就行。

    这样一来，张沁儿家才轻松了不少，不由得感慨果然需要多请几个长工才好。

    自张沁儿家的榨糖作坊开榨，村里上空就飘来熟悉的香甜味，惹的孩子们天天朝这边凑来，有胆子大的，就上前讨甘蔗汁喝，也有趁乱偷一些碎糖吃的。

    切割片糖时候，总有不小心切坏的，糖就碎了，这些碎糖要单独放在一起，孩子们不敢偷整块的，就盯上这些碎糖了。

    张沁儿家极为大方，只要别偷的太多，大家不过笑笑便罢了。

    看着张沁儿家源源不断的榨出不少糖来，其余种植甘蔗的人家个个心急如焚，恨不得马上就到了自家，可惜张沁儿家本就是全村最大的种植户，一口气种了二百多亩，这收割下来的甘蔗，都能够堆积如山了！

    就算日夜颠倒，不停的榨糖，也得花费一个多月的功夫去了。

    何况为了避免各家争着榨糖，早在开榨之前，张志仁就把所有需要榨糖的人家找来抓阄，按照抓阄来排前后，这样就避免纷争了。

    等自家清闲些了，张沁儿就想起自己曾经答应林氏请她吃糖软的，糖软不是什么稀奇的东西，但是必须得热糖浆才能够制作，于是趁着田家兄弟休沐回家时，就托他们带话给郑成凯，问一问林氏是否想吃这个糖软，想吃的话，得自己来了。

    又过了几天，郑成凯休息无事时，就带着林氏下乡了。

    自然郑伯景到鄱阳县上任之后，林氏本来就没有多少事情，一天到晚都嫌闷的很，一听张沁儿邀请她去乡下吃糖软，立即就答应了，只等郑成凯休息有空就动身。

    对于林氏和郑成凯的到来，张沁儿一家自然是欢迎的，张沁儿不爽约，亲自制作了糖软，郑成凯去年吃过，还记得这个味道，如今能够再吃，竟然吃了一大碗。

    看的林氏瞠目结舌，要知道郑伯景自从十岁之后，就不怎么吃甜食了，看着自家儿子吃的这么痛快，林氏也吃了一小碗，结果一尝味道，发现果然不错。

    何况此时天气已经微冷，能够吃上这么一碗温热的甜食，令人整个身体都暖和起来了。

    “果然不错，这味道挺特别的。”林氏夸赞了几句，因为觉得口感不错，又吃了一小碗，这才拿水漱口，省的满嘴的甜味。

    接下来，林氏在张沁儿的带领下，参观了榨糖作坊，但是刚走到榨糖作坊前面时，一双秀气的眉头就忍不住蹙起。

    张沁儿自然知道缘由，去年榨糖的时候还好，虽说榨糖机的下面也有不少牛粪，但是毕竟不多，每天又都清扫干净了，味道也没有那么重，结果今年因为甘蔗太多，实行轮班之后，地上的牛粪简直不要太多啊！

    走到门口，就能够闻到里面那股味道了，对于乡下人来说，这些都是可以忍受的，但是林氏这辈子怕没有见过这样的场景，所以张沁儿只让林氏远远的瞧了一眼，就带去后面