烤饼干蛋糕，她还做了十几个大铁盘和许多模具。

    工yù善其事，必先利其器，虽然比不上上辈子她老妈为她打造的五星级厨房，但和钟家厨房相较，简直不是同一个等级可比拟的。

    一月底，钟家三房正式搬离秀水村，住进新宅子。

    钟凌把老宅用三十两便宜卖给大房，张氏终于能够住进梦想多年的屋子，心情之畅快，笔墨难以形容。

    新家有八间房，卢氏、钟子静、钟凌、钟子文各占一间，再分出一间待客厅堂，剩下三间恰好几个丫头分一分。

    在徐伍辉的陪同下，钟凌买了新丫头，小秋、小冬、小冰和小暖，小秋和小冬是徐伍辉挑的，模样秀丽、形容风流，听说小秋还是个没落的官家千金。

    挑这样的人，钟凌不满意，她想要的丫头是像小春、小夏那样，耐cāo耐用、手脚伶俐、脑袋聪明，才不需要美貌温柔的。

    她似笑非笑地问：「徐大哥不是在替自己挑通房丫头吧，我可先把话说了，今儿个挑的人我是要留在铺子里的，不会陪我出嫁。」

    徐伍辉气了，捏捏她的小脸，说：「满脑子乱七八糟的，既然要站在店门口招揽生意，当然要挑模样整齐、能文识字的。」

    这话在理，于是小秋、小冬成了钟家的一分子。

    这段日子，钟凌忙惨了，除了搬家、准备新铺子开张之外，她时不时得往贺家跑，牛栏盖得很快，过完年不久，桑子、阿黄挑的牛就陆续送来了，五、六头都是刚生产完的牛，rǔ汁充沛。

    贺澧建议，「你那里鸡蛋用得多，不如再盖间鸡舍。」

    钟凌同意，然后在鸡舍旁增盖一间暖房，反正现成的鸡屎肥，不用也是浪费。

    离牛舍不远处有一整排屋子，扣掉桑子、二牛和阿黄住的以外，剩下的全用来做储放牛nǎi、制作nǎi油的地方。

    这里没有分离机，钟凌只好让光yīn来取代机器，静待牛nǎi发酵，刚开始的产量不多，但足够她的新铺子使用。

    有nǎi油、有鲜nǎi、烤炉以及源源不断的鸡蛋，制作各种饼干的利器全都具备，钟凌心情激奋、大展身手，天天在厨房里摆弄。

    手工饼干出炉了、葡式蛋挞出世了，各种不同的蛋糕纷纷出现在家里的餐桌上，可惜没有冷藏设备，钟凌不得不放弃鲜nǎi油蛋糕。

    但她不想一次把东西推出来，她打算一月一新款，慢慢拉拢老客户、开发新客源。因此新铺子开张那天，除了原有的煎饼、牛轧糖之外，只多了几种口味不同的手工饼干。

    二月初一，新铺子开张，钟子静心痒痒，也想出来看热闹，但难为了这么个小小孩，硬是压住自己的yù望，只在前头多瞧了几眼，就回屋子里准备即将到来的府试。

    钟凌没学过行销，懂的也就那两招，幸好钟子文这段日子磨练得够了，领着小春和小秋在铺面上招呼客人。

    生意并没有想像中那么好，却也不差，一天结算下来，扣掉人事成本和「房租」，也还有二、三两银子的盈余，和摆摊位时差不多，但胜在不怕风雨、胜在安稳，日后假使生意做得不错，东西全卖完了，厨房就在中院，可以随时供得上货。

    钟子文担心钟凌难受，安慰她，「别怕，熟客还不晓得咱们搬家，这两天我让小秋到咱们摆摊的老地方给熟客指路。」

    在钟凌搬家、准备新铺子开张的同时，秀水村里京城大官的屋宅也开始建了，规模很大，请的工匠不少，村人不播种、chā秧的，全跑去帮忙，听说给的工钱很不错，还供了两餐，每餐都有汤有ròu。

    大官的屋子成了村人的谈资，偶尔徐伍辉进城会绕过来，说几件新鲜事给钟凌听听。

    很快地，迎来钟子静府试的日子。