掌声刚闭，只见三位考官背后挂着的窗帘自动掀开，而窗帘布后竟是一张巨型屏幕！

    “如果你是一个咖啡迷，你会发现，一个细心冲泡咖啡的咖啡师简直帅出了天际c美出了宇宙！当你将全部注意力集于细细的水流c咖啡粉，整个人都升华了，有没有！”

    屏幕，一个长相滑稽的男人手握着麦克风，挤眉弄眼地自言自语津津乐道着。

    这，这是在联？与哪里联？冷滟惊呆了，盯着屏幕里可笑又可爱的主持人不知所措。

    “现在，每一位能看到屏幕帅帅又萌萌的我——的总决赛参赛者们，恭喜你们！在刚刚，你们已经通过了各自的理论部分！而真正的国际咖啡师大赛总决赛，此刻正式开始！”

    呃——有没有搞错！赛这才正式开始？冷滟无语，额边滴下三滴冷汗。可是，这样操作，怎么判断制作出来的咖啡水平高低呢？冷滟不解，但现场似乎不容许她提问。

    “现在，进行抽签！”主持人刚说完，屏幕便显现出了一个个正方形组成的九宫格，冷滟猜测，是九宫格，难道代表有9位咖啡师参加国际咖啡师大赛？不过，不管几位参赛，现在要抽签，我该选择哪个方块呢？

    不过，天生有点选择困难综合症的冷滟，还没有纠结多久，屏幕的九个方块“啪啪啪”地陆续被翻过来了7个。

    天呐！原来翻过来是——冷滟盯着屏幕长大嘴巴，想说点什么话，却被硬生生地卡在喉咙里了。

    原来总决赛还要分为两轮，第一轮是完成“咖啡及甜的完美搭配”！而在九宫格的抽签，冷滟所要面对的题目是：甜与酸。

    这要求每个参赛的咖啡师，不仅要熟悉每种咖啡的味道和制作，更要通过甜的搭配，让每一款咖啡散发出更为独特的味道及价值！

    如果照平时，只是在咖啡店里做些简易的搭配卖给顾客，那容易多了，可这是在赛！汇聚了全世界顶尖的咖啡高手，普普通通的搭配自然是入不了评委们的法眼的！

    冷滟又一次凝神冥想，希望师傅可以像刚刚一样，在冥冥之给予自己指引。不过可惜，这回是操作，冥冥之的指引根本无法转换为现场操作时c可以从旁协助的人手！

    好在，操作并非立马开始！每个参赛者有1小时的思考时间，并可以带一位助手协作完成。

    不过，冷滟又犯愁了。

    1小时的思考时间还算一k,但助手那天从幻咖啡吧被带到这里来，实在是太匆忙了，压根没想到赛和助手的事！现在真需要这么个人了，该哪儿去找？

    冷滟寻思良久，未果，心想只得靠自己硬着头皮了！

    题目是甜与酸，要思考的内容太多了！首先是咖啡，每种咖啡的风味都要快速在脑海过滤一遍，还要把所知的每款甜在脑海过滤一遍，除此之外，哪种风味的咖啡搭配哪种口味的甜，要一个个对排列组合有太多种可能性了！

    但是，不能放弃！更不能认输！冷滟又一次深呼吸，闭双眼细细想着：

    选择和咖啡本身味道相似的甜点，是搭配的基本原则。醇厚浓郁的咖啡与偏甜腻的甜点相契合，清新淡雅的甜点更适合携手温和顺滑的咖啡，如此这般相得益彰，才能诞生最佳拍档！

    首先是浓烈系列咖啡，其强烈特性在独特浓郁的口感得到了淋漓尽致的释放，最适合搭配口味较重的甜点，例如黑森林蛋糕c巧克力布朗尼c起司蛋糕c瑞士巧克力慕斯等等。这样的组合，点心起来酽而不腻，同时咖啡的苦味与酸味也会相应柔和起来。

    接着是花式咖啡酸甜口味甜点，拿铁c卡布诺c摩卡等花式咖啡不仅含有浓郁的咖啡香，更融合了牛奶c巧克力酱c酒c奶油等材料的特殊香气，搭配酸甜口味的甜点再合适不过。如蓝莓起司蛋糕c柠檬奶油瑞士卷等