司楠和张远明商量好了价钱，交货期限，送货上门等方面的事项，约定五日后第一次交货，请张远鸿做中人，又请了华味居陵水城总号所在的里长来做见证，四人在契书上签了名按了手印，里长又把四份契书拿去府衙盖了红章，四人各留一份，这事儿才算齐活儿。

    张远明和司楠一起送里长出门，司楠捏了块碎银递了过去，嘴里说道，“给里长伯伯上歇脚喝壶茶。”

    那里长哈哈大笑，伸手接了，说道，“小姑娘，你这是第一次和张老板做生意，你的心意我就收了，下次再签契书还找我来，不收费！”

    司楠忙说“谢谢伯伯，以后还有得麻烦您的时候。”

    里长拱手走了，司楠也跟张远鸿张远明告辞，“早上出门时没以为会耽搁这么久，家里一定等的着急了，晚上再请伯伯和大叔去得月楼吃饭，还望伯伯和大叔赏脸。”生意谈成了要请客吃饭，这是约定成俗的，只是现在吃中饭着实晚了些，不如安排到晚上。而且司楠也想早一点让李素兰和吴嫂知道这事儿。

    “好好，一定去。”张远鸿和张远明都答应道。

    司楠一行人回到家时已经是未时初了，李素兰和吴嫂吴亮已经吃了饭，见司楠他们回来，知道还没吃饭，吴嫂忙张罗去做饭，司楠拦住吴嫂，让她把买回来的菜择了，再切点面条，拿骨汤下面条吃就行，吴嫂忙和面去。

    在杂货铺的时候，一直是司楠应对，平儿看了羡慕的不得了，最后谈成了生意还签了契书，平儿激动的腿都在颤抖。这会儿回到家，什么也顾不得，飞奔到李素兰身边，结结巴巴的说道，“娘，妹妹，妹妹好厉害，刚才卖了好多酱出去，还签了，签了契书。”

    李素兰听平儿说的一头雾水，忙又问吴燕儿，吴燕儿也不答，只让问司楠。

    等司楠进了屋，李素兰忙问道，“囡囡，怎么回事，平儿说你卖了好多的香菇肉酱，还跟人签了契书？”

    “姨母，是的，华味居的老板是咱们买坛那家杂货铺的老板的弟弟，说是要进咱们家的香菇肉酱来卖，今天正好我们去了，就把这事儿谈成了。姨母，咱们以后不用再去大集摆摊了，只要做了供给华味居就行了。”说着，司楠把契书从贴身的荷包里拿出来给李素兰看。

    李素兰见还有官衙的大红印，又细细的问了一遍，才放下心来，“五天后交第一批货，这样的话，咱们得早点准备了。今天晚了，而且晚上还要请人家吃饭，就算了，明儿一早起来就叫吴嫂去买肉和干香菇。”司楠点头。

    吃饭的时候，吴嫂问司楠，“姑娘，怎么今天又买猪下水和棒骨了？前次那两副猪下水放了好几天，猪肚猪大肠那臭味窜的到处都是，叫我直接给扔了。”

    “婶，你以前烧过猪下水没？都是怎么做的啊？”司楠问道。

    “还能怎么做，猪肝猪腰直接煮了，猪肚和大肠那股儿臭味洗不掉，做了也没法吃，都是直接扔了的。”吴嫂答到。

    “婶，我以前在书上看到过一个洗大肠的法，等会儿咱们试试。”司楠以前看过部卖猪大肠发家的穿越小说，每一部都细细的描写了怎样清洗猪大肠能除掉臭味儿，她看了遍，就记住了。

    “姑娘要试就试吧，不过那玩意，煮出来也不一定好吃。”吴嫂不以为然。

    司楠吃了饭，休息了一会儿，就和吴嫂吴燕儿一起收拾起下水来。先让吴燕儿把猪肝猪腰洗了一遍，然后放进瓷盆里，加水，又倒了点黄酒和醋泡着。然后拿了剪刀，把肚和大肠外面的肥油都剪掉，让吴嫂把大肠和肚都剪开，先简单的冲洗一下去掉表面的污秽，然后把盐和面粉混合到一起，加水使劲的揉搓大肠和肚，直到揉搓出有胶液才叫停。拿清水冲洗干净揉搓过的大肠和肚，司楠又在水里加了醋，让吴嫂把大肠拿出来，从一头开始，一