传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人。按照民间的观念，自己的祖先和天c地c神c佛一样是应该认真顶礼膜拜的。因为列祖列宗的“在天之灵”时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。

    祭祀分成祭拜祖先和祭拜各种鬼神二类。祭祀乃起源于商朝，商人认为鬼神有很大的权威，能够决定人们的命运，所以他们十分崇敬鬼神。他们把鬼神分为天神c地祇c人鬼三类，且以人鬼c祖先为祭拜的主要对象。他们认为祖先虽然死了，灵魂仍然存在，可以降祸c赐福与子孙，因此他们每天都排定日程，虔诚祭祀。这种崇拜祖先的观念一直延续到现今，形成我国文化的特色。再者，东汉时的丁兰（二十四孝之一）以砍柴为生，常因母亲未能按时送饭，而怨怒再三。一日因见乌鸦反哺恩情受感，见母亲来便迎向前去，母不解其举，于惊慌之余，竟投河自尽。丁兰救援不及，只得一木，于是以之为母日夜祭拜，此一孝举流传民间，亦形成日后人们祭祖之习俗的由来。

    祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老节日。据史书记载，秦汉时期，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动，《汉书严延年传》记载，严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓”。随着祖先崇拜和亲族意识的越来越强固，远古时代没有纳入规范的墓祭，也归入了“五礼”中，之后朝廷的推崇也使墓祭活动更为盛行。

    古代，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。大多数是将祖先的牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。旗族人祭祖与汉族人有所不同，汉人祭祖多半以鸡c鸭c鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。满洲旗人祭祖，供核桃酥c芙蓉糕c苹果c素蜡檀香，静肃异常。

    大多数祭献礼仪包括上香c读祝文c奉献饭羹c奉茶c献帛c献酒c献馔盒c献胙肉c献嘏辞c焚祝文c辞神叩拜等。有的地方在焚帛烧钱纸时，主祭要在神前献上一杯酒，然后由礼生送至焚帛处，将酒酹在上面，酹时将酒滴成一“心”字，以示祭者献上钱帛之虔诚。在祭祀过程的重要环节，还几次鸣锣击鼓或弦乐伴奏，为祭礼增添热烈气氛。祭礼结束后，将猪肉c羊肉等祭品分给参祭代表。也有将祭品用于宴请参祭人员，只给少数的行祭人员与乡绅c长老等发点祭品。

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