。闻起来有点香,顺便帮我买几包。”
董武看了店旁边的说明说道:
“我很有诚意帮你买,不过,味增和鸡蛋煎饼,每个人限买两包,你家里这么多人,估计不够。”
“不是还有很多口味吗”
“花生c海苔c芝麻口味煎饼,需要事先预定。你只能现在预定,以后再来拿了。”董武怂肩,拉着林木森就开始排队的任务。
排队的过程,无聊的两人,只好看旁边的接受。
在府城老店买东西,同时也是接受文化传承的洗礼。
纯手工制作的煎饼,有百年的历史,蔡家两兄弟合伙创业,起初在庙口摆摊,名声传开以后,便搬来崇安街{总爷古街}上。
连得堂之名,也是取自创始人蔡清连和蔡清得名字的字尾而成。
煎饼切割也是也是纯手工。正在忙碌的人,看起来是一家子,不知道传承了几代。
老店最大的问题,其实就是在传承。
在店门前,也一台造型奇特的圆形烤炉,林木森以前还没有在大员岛看过。
可怜的林木森,这一辈子,还没有出过大员岛。
自然无缘见识外界的风光。
圆形烤炉,历史非常悠久,不知道是不是创业开始,就开始启用。
烤炉有五个饼模,每个饼模可烤六片煎饼。移动一次饼模就会自动翻面,繁复的步骤,每天顶多生产百来包,所以要买真的要趁早。
董武拉着林木森仔细看对方制作的秘诀,林木森觉得没有什么特别的。很多有名的美食店,就是在用料上,舍得用最好的料,这家店好吃的秘诀,就在于坚持面糊不加水,只放鸡蛋c牛奶c奶油。因此煎出来的饼特别香脆。
买到之后,两人个开一包吃。
味增煎饼,有浓纯的面糊香,还多了一股香甜的焦味。
鸡蛋煎饼,脆脆酥酥的口感,上面印了连得堂的英文。
离开时,两人发现崇安街有很多旧建筑,出于习惯,考察了一番。
不久,董武就走到“无名豆花”。
它就在连得堂的巷口。
招牌很大,想要不注意都很难。
无名豆花,是由一台小推车起家,因为生意好,被戏称为“无名”,如今已经是大大的有名。
林木森看到,当初的小推车,还在店内,替这家店带来一股古风。
“这里的豆花真便宜。比天龙市便宜太多了。”
林木森比较传统,所以点了传统豆花,董武喜欢尝试,所以点了巧克力豆花c金桔豆花。
端出来的糖水,是蔗糖水,豆花的口感,粉嫩带点q。
吃了一口巧克力豆花,董武皱了眉头,从林木森碗里舀了一点豆花。
“果然传统的口味最好吃。”
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