林谢并没有吃过他做的菜,他知道这件事肯定是听林山或者林奕提的,不过,林山的可能性更大一些,他跟林谢一直有书信往来。
林山埋头扒饭,只当没听见。
之前他回信给林谢的时候,确实跟林谢吐槽过一次穆秦的厨艺,如果刀工算厨艺的话,谁知道林谢居然还记得reads;!
林奕一想就知道是林谢,于是美滋滋的在众人的羡慕嫉妒恨的眼光中一勺鸡蛋羹一勺白米饭吃得香喷喷,狠虐了一把单身狗!
为了犒劳众人被穆秦折磨了一顿的胃,林奕晚上的时候打算做一顿丰盛的晚餐。正巧,林奕前一段时间觉得口中没味,腌制了酸汤,想来今天应该成功了。
在前世的时候,林奕试过好多种酸汤,他为此特地去发源地学习制作最正宗的酸汤,回来之后又根据本地人的口味习惯有所改进,酸香浓郁,麻辣爽口,生病没有胃口的人都能吃上好大一碗。
酸汤的制作的原料有好几种,林奕一般喜欢用西红柿来制作酸汤,但是在这里貌似没有西红柿,他只好将就着用糯米做白酸汤,这样会快一些。糯米是自家种的,将糯米用山泉水淘洗,把淘米水放入干净的坛内。将糯米煮的半熟,把米汤同样倒入坛中,然后密封,放到温度适宜的地方,等它发酵成酸汤。之后只要留一些酸汤底,再加入米汤,就能够在两天中快速做出新的酸汤。
林奕回到锦凤村找到酸汤的坛子,打开一闻,果然酸香扑鼻,勾的林奕自己的口水都要流下来了。刚刚腌制好的白酸汤还要加入花椒,陈皮,红白糖,辣椒等进行多道繁复的制作工序制作成红油酸汤,酸味浓厚,鲜香麻辣,无论是炖汤,还是下面都是极开胃的。
林奕今天是打算做酸汤面的,他平时不怎么吃这么重口味的东西,但是现在怀孕了倒是对这些东西稀罕的紧,想起酸汤面的味道就流口水。
面条去买的现成的,放进咕嘟咕嘟冒热气的酸汤中煮,他做面条就喜欢从头到尾放在面汤里煮,这样汤的味道才能浸润到面条中。
接着加入准备好的配菜,切片的蘑菇,自家发的豆芽,再打入蛋花,一碗色香味俱全的酸汤面就做好了。穆秦不碰荤腥,平时做菜的时候,林奕都会做两个素菜,今天便把穆秦的面先盛出来,再倒入蛋花。
林奕把面端上桌,秦飞迫不及待的端起自己面前的碗,先喝了一口酸爽的面汤,麻辣,酸香的滋味不断在嘴里嘣开,落入胃袋中驱散了初春微微的凉意,从心底暖和了起来,他迫不及待的夹着面条送入口中,面汤的味道几乎全部进入两人面条之中,面条润滑有嚼劲,简直是人间美味,没一会儿,就把一大碗的面汤都喝了个底朝天。
除了秦飞,其余的人也都狼吞虎咽,活像有人在跟他们抢食吃似的,估计是被中午那一顿饿得狠了,而罪魁祸首依旧不紧不慢坐姿优雅的吃着面条。
林奕吃得也快,本身就容易饿,酸辣又开胃,他敞着肚皮吃,很快肚子饱了,额头上也微微的冒出细密的汗珠。
“林奕,面还有吗?”秦飞眼巴巴的问,实在太好吃了,尤其是那种辣味实在是特别,辣的非常过瘾!
“没了!”林奕道,晚饭本来就不宜多吃,他是按照大家的胃口大小下的面,再吃就要撑了。
“那你这酸汤还有么,能给我带回去点吗?我母亲也特别喜欢吃酸辣的食物,我带些回去给她尝尝!”秦飞继续问。
“今儿没有多的,明天做点给你带回去吧!”糯米酿出来的白酸汤倒是还有,只后续工序中的辣椒是从空间里拿出来的,他不能直接给秦飞,还是直接做成红油酸汤给他吧!
“那行,我明天拿了带回去!”
秦飞今天留下来吃了晚饭,再回去就来不及了,所以就住在农庄里,桃源小筑里面特地给