格来说，美国西海岸就三个州。不过这次虽然说是西海岸的华人联谊会，不过也邀请了一些西部内陆州的华人代表。

    当然，西海岸各州中，华人数量最多的还是加州。特别是旧金山，这里有美国最大的唐人街，是美国最大的华人聚居地之一。

    “看起来这将是一次成功的活动。”

    “希望是那样吧！”

    林克说着拿出一个u盘，说：“这是我们获得有机食品认证的扫描件。各种产品的都有。证件的数量太多，如果你需要，可以去打印出来。”

    他的几个农场每样产品都获颁一份证书，三个农场的有机食品证书足有上百份，他打印不在话下，但是带着过来有点麻烦。

    樊仲坤笑着接过来说：“那么说，我们很多的菜式都可以标注有机食品了。”

    “或许你还要弄到调味料的有机食品证书。”除非樊仲坤的中餐厅只卖有机食品，要不然想说某些菜式都是有机食品，那也会被人质疑。因为美国的调味料有90%以上都含有转基因玉米淀粉，或者是用转基因玉米作为原料制作而成的。

    樊仲坤却笑着说：“我正有打算尽量减少一些菜式，然后专门找有机食品供应商供货。”

    林克没想到他真的有计划只做有机食品：“看来你的生意相当好！”

    樊仲坤说：“中餐厅行业的竞争也相当的激烈。我打算走高端线路。”如果做有机食品，价格上可能要比之前提高不少，那也是变向拒绝很多的低收入顾客。

    他顿了一下，又笑着说：“不得不说，你提供的食材让我几个餐厅的生意好了不少，如今有不少的白领会想我们订餐，周末也会有很多的白人来用餐。华人中一些收入比较高的人也喜欢光顾。”

    “那些食材真的那么受欢迎？”林克之前虽然听樊仲坤说过在购买了他的农产品之后，餐厅的生意在便好。但他没想过那些食材真能那么受欢迎。

    “如果不是因为这样，我也不敢计划在今年开十来家分店。”

    杰西卡对这个话题很感兴趣，她接口说：“樊先生，林克那些农产品品质确实很好。不过，樊你觉得顾客是为什么会选择光顾你你们的餐厅？是因为你们的厨艺，或者食材的质量，还是为健康考虑？”

    樊仲坤想了一下，说：“杰西卡，我们并没有就此做过调查。不过我可以肯定我们的厨艺在其中起的作用不会很大。你知道，在采用林克的农产品作为食材之前，我的中餐厅已经在圣佛朗西斯科已经经营十多年里。现在的厨师在那之前也为我的餐厅工作了七八年，所以厨艺起的作用不会太大。至少不是主要原因。”

    他顿了一下，继续说：“我们不定时向顾客展示林克给的产品检验证书。那让顾客对那些食材的安全非常放心。而那些食材的好品质也保证了好口感。那应该才是让我的餐厅生意变好的最主要的原因。其实我的中餐厅现在超过一半的营业额来自上门就餐的白人顾客，25%来自写字楼的订餐。白人顾客喜欢提前订座。所以如今我的餐厅正餐时间段里，用餐的顾客大半是白人。华人反而比较少了。当然，那也许有我们改进了菜式的原因。用餐价格稍稍提高了一些。不少华人家庭就不再来我的餐厅用餐了。就是早晚茶，也是一些收入比较高的华人顾客为主。”

    听他言下之意，是打算将低收入的人群从他的顾客群体中剔除出去。中餐厅，来用餐的最多的当然是华人。不过大部分华人的生活其实并不宽裕，之前樊仲坤做的生意也就是讲究一个实惠。但很多的中餐厅都是差不多的经营理念，所以竞争非常激烈。现在他的餐厅吸引了不少的白人顾客。那当然就想着将生意升级。

    杰西卡笑着说：“看来有机食品的市场还是很大的。”她问这个问题，主要就是处于对林克的有机食