将红薯洗净,整个放进锅里蒸熟,去皮后放进碗里用勺子碾成泥状。把桌上的木薯粉打开,倒进红薯泥里,和成面团。
“好了!”顾臻正在揉着面团,顾简默那边已经烧好了一锅热水,随时都可以准备让这些东西进锅。
“恩,你先放在哪里,过来一起玩这个!”之前在抄手札的时候,顾臻就发现顾简默对这个面团很感兴趣,,现在刚刚好有机会,就让这个小孩跟着自己一起玩。
“恩!”把锅盖打开,顾简默洗干净手,走到顾臻身边。
把面团搓成条状,放在砧板上,用刀切成小块,又放些木薯粉,避免这些圆子黏在一起。
“我先煮着一些咯!”把之前切好的先放入锅里,顾臻示意顾简默接着把剩下的那些弄好,自己拿着勺子看着那些芋圆在锅里上下翻腾。
三分钟后,原本沉在锅底的那些芋圆,慢慢浮上水面。
用碗盛半碗冷水,将芋圆捞起之后,放进冷水里。
“这里也好了!”顾简默把最后那些面团做完,递到顾臻面前。
“好了,坐那边等着吧!”接过面团,在把锅里的打捞起来后,又把这一批统统放下去。
同样的步骤,把所有芋圆都放进了那半碗冷水里。
“做得怎么样了?”就在顾臻两人在厨房里寻找搭配的饮品时,王师傅从外边走了进来。
“差不多了!”顾臻手里拿着一包椰子粉,原本还想找找其他的东西,却没有任何收获。
“恩,你们做的是什么?”看到顾臻两人在忙碌着,王师傅探了个头过去。放在冷水里边的芋圆亮滑亮滑的,让人忍不住想要去摸一下。
“芋圆,不过还差点!”用热水把手里的椰子粉冲好,勺子舀了几勺芋圆放进椰奶中,递到了王师傅面前,“原本还应该有其他东西的,不过现在时间太紧,一下子来不及就这样了吧!”
王师傅看着这一碗的芋圆,点了点头。
之前不是没吃过,不过总觉得这个相比起其他的更加可爱一些。王师傅摇了摇头,或许这是自己的错觉吧。
舀了一颗芋圆放进自己嘴里,刚刚出炉的芋圆,虽然在冷水中浸泡过,不过里边还是热的。一口咬下去,像是嚼口香糖一般,嚼劲十足。配合着刚冲好的椰奶,香味十足。
“怎么样?”这个成品顾臻还没来得及品尝,就给了王师傅,再加上第一次尝试,也不知道味道怎样。
“恩,太甜了,其他还好。”一边说着,王师傅再一次舀了一瓢放进嘴里,“芋圆做的不错,不过味道太淡了。”又是一瓢。
顾臻有些无语,看着王师傅拿着芋圆走远,刚想喊住,不料对方有再次回头。
“不过如果是第一次的话已经很不错了,以后会更好的。”王师傅将嘴里的芋圆吞下,像是有想到了些什么,再次探头进来,“这个东西多煮一些,这周我们的招牌甜品就用它了!”
“好!”目送王师傅出去,顾臻和顾简默对视一眼,无奈耸了耸肩。说好的教自己做甜品,就变成现在这副模样了啊!
这整一天,顾臻和顾简默都没出过外边,时常有几个厨师进来拿些东西,之后只是瞥了两人一眼就又出去了。而王师傅更甚,自从吃了那碗芋圆之后,整个人就不见人影了,只是时不时打发个人进来,让他们接着煮好拿出来。直到晚上下班前,王师傅才又出现。
“今天你们做的不错啊,这些多的芋圆,剩下的就给你拿回去吧!明天记得跟今天一样准时来!”挥了挥手,王师傅拿着那半袋子的芋圆离开了。
看了一眼所剩不多的芋圆,顾臻叹了口气。
“要拿回去么?”顾简默看了一眼桌上的食材,椰子粉已经用完,没什么可以给他们接着