论是烤的,煎炒焖炸,吃法和做法都是完全不同的。
看到有人上前帮忙,杨若也不见外,直接就着那工具做起了鱼。
烤鱼最好的就是用炭火,现在杨大人带过来的都是上好的木炭,可把杨若乐坏了。
这样一来,也省的她到附近,去捡拾柴禾了。
这样的木炭,烤出来的鱼,也是最好吃,最好看的。
杨若持刀的动作更加的娴熟,片鱼的刀口也都是一般大小。
看到子拿过来的工具,烤具,锅子,调料,油,都一应俱全。她特意片下一小部分鱼片,准备做沸腾鱼。
子显然不大会做菜,因此帮杨若放好工具后,就在一旁看着。
有了子在这边,那些围观的村民们,也不大敢靠近,只是远远的看着。
有的人,看到杨若准备做烤鱼了,更是舍不得走了。
因为杨若烤的鱼,不过一会儿,就有香气飘了出来。
而且她里的动作,做起来,姿势也非常的好看。大家都看到杨若在烤鱼,都像是在看稀奇一般。
杨若今天选的两条鱼,是一条黑鱼,一条是花鲢鱼,这两条鱼都很大。
不过因为杨若刀工很好,将鱼肉均匀的做过处理,因此烤起来也不是很费力。
杨若让子过来帮忙,她则准备做沸腾鱼。
“子叔,烤鱼没什么技巧,只要你不时的翻动,不让鱼肉烤焦掉,就可以了。”
大部分的调料杨若已经上好了,等鱼肉烤好再加点孜然,就可以吃了。
鱼被分割成大大小小的很多块,鱼肉用很大的竹签串起来,这样烤起来,都很方便。
这边杨大人身边的那一人,看到周子被杨若指挥着烤鱼,忍不住笑了起来。
“大人,你看周统位在烤鱼?”
杨远一看周子一副兴致勃勃,却还很认真的样子,忍不住也好笑。
心道,这丫头倒是挺会使唤人。却也觉得杨若这人的性情什么的,很对自己的胃口。
一会后,特别香的味道,飘入他的鼻孔,这个老吃货,也坐不住了。
他收起了渔具,迈着沉稳的步伐,朝杨若那边走了过去。
这时杨若的沸腾鱼,已经要出锅了。
被下好料的新鲜鱼片,放在滚烫的热油锅里,滚动几下,就要被捞起来,不然等到鱼肉老了就不好吃了。
“丫头在做什么,做的这么香?”
杨若看到杨大人来了,忙乖巧的朝他福了福,“杨若,见过老爷,我正在做沸腾鱼,有兴趣尝一尝吗?”
沸腾鱼?看着白瓷盆里,鲜亮的油里面漂浮着一片片,白色的鱼肉,红的被煸炒过的辣椒浮在上面,让人很想立刻吃上一大口。
“好啊,就让我尝尝丫头的艺。”
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