叶洪乾疑问道：““富贵人生”是什么饭店，我怎么没听说过？“

    慕容风华一笑道：“这是一个经营满族菜肴的餐馆。在这里可以吃到正宗的满汉全席，我都去过好几次了。”

    接着慕容风华说了富贵人生的历史，听得叶洪乾十分过瘾，有些迫不及待了。

    京城有好多的名菜馆，但是，在京城只有“富贵人生”依然保存着地道的满族饮食文化。

    远古的满族人在狩猎野餐时，常用菁火烧陶罐煮东西吃，塞外高寒边烧边吃，逐渐形成了后来的火锅，千百年的饮食文化，被满族后裔传承一来，并对后来的满汉全席产生影响。

    满汉全席是华夏一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤c火锅c涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒c炸c炒c熘c烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。

    满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。

    满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

    满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对相，茶水和手碟；台面上有四鲜果c四干果c四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜c大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。

    全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。盛京满汉全席是清朝晚期成型的华夏宫廷厨艺。

    满汉全席的筵宴理论是亮c安c定c收。亮，就是在宴会的迎宾厅，摆放有特点的物品，把筵宴意义表达出来；安，即是筵宴礼仪，包括餐具c食具摆放c宾主位置；定，指本次筵宴的品位c规格等；收，是指筵席结束后的具体安排，比如皇帝赏赐嘉宾菜肴，物品等。

    围c配c镶c瓤是盛京满汉全席独有的烹饪技法。“围”是指以菜围荤，以小围大，鸡c鸭c鱼等主料制成后，外围上时令菜蔬；“配”是指成菜的原料要“成双结对”，搭配协调，一般是指两种以上主料合制而成；“镶”是指一种经过加工的原料，点缀在另一种原料之中；“瓤”是指各种原料加工茸c泥c丝c粒等，抹在或装在成形的原料托子或壳体内（如苹果壳c冬瓜盅等），使菜肴完整饱满c鲜香异常。

    厨艺上突出满族菜点的特殊风味，烧烤c火锅c涮锅是必不可少的。

    同时又展示了汉族的烹调特点，扒c炸c炒c熘c烧等兼备。

    叶洪乾和慕容风华两个人就订了一桌满汉全席，当然没有叫一百零八道菜了，只是交了最出名的三十六道菜，好好的奢侈了一回。

    其实，叶洪乾本来是想叫七十八道菜的，但是慕容风华这小丫头觉得浪费，所以就没有叫，其实，叶洪乾如今龙子神功大成，龙的特性十足，不要说吃三十六道菜，就算是一百零八大菜这厮也是吃得完，但是他害怕自己太表现的惊涛骇俗，吓着了慕容小妹妹就不好了。

    所以，这厮决定今天只吃三十六道菜。不吃七十八道了。

    他觉得吃这么好的酒席要是没有好酒配着就是浪费，

    叶洪乾豪爽的叫了八瓶茅台，这厮的茅台最正宗了。

    这厮有滋有味的豪饮着。却不知道还没有上菜呢？

    慕容风华就已经被他的牛饮吓坏了。