了葱花和盐，继续搅拌。

    把平底锅烧热，倒上一些油，揪一小团和了鸡蛋的豆渣，拍成饼状，然后放平底锅里煎成金黄。

    煎包子和做胡辣汤倒不费工夫，只要把所有要用到的材料准备好，然后把火升起来，包子慢慢煎，胡辣汤慢慢煮。

    就是做豆腐脑的时候稍微麻烦了一些，她用浆渣自分磨浆机打好豆浆，把打好得豆浆搁锅里煮好，还得在另一个锅里倒上内脂，然后把煮好的豆浆一瓢一瓢的舀进那口有内脂的锅里。

    胡辣汤三毛一碗，豆腐脑两毛一碗，豆渣蛋饼一毛一个，也算薄利多销。

    香芹做这些，要用到水，就得往诊所的后院跑。后院里有一口井，香芹在那儿用桶接水。

    在香芹把早点的摊子开起来以前，十字路口这边就有不止一家卖早点的地方。她一个人，也没想搞得多么轰轰烈烈，挣的钱多还是钱少，够自己花销就足够嘞。

    有人为了尝新鲜，就光顾香芹这边的摊子，也有不少人认出她来。

    “香芹，你不是卖热豆腐的么？”

    香芹笑答:“热豆腐的摊子是我家亲戚的。”

    “这早点摊子，就你一个人顾着啊？”有人惊奇。

    “我一个人顾着，做的东西就足够你吃嘞。”见人三分笑，香芹始终保持着和气生财的模样。

    刘医生的诊所开门，香芹招呼他来吃早点。

    喝了一碗胡辣汤，又饶了一碗豆腐脑，刘医生啃着豆渣蛋饼，满足的伸了半个懒腰。

    “妥嘞，每天管我早饭，我每个月少收你五块钱的租金。”刘医生笑容满面。

    香芹不识好歹一样，跟刘医生讨价还价起来，“我每天管你三餐，你看看能不能再给我少一点儿？”

    刘医生顿时就有一种哭笑不得的感觉，他原本就没有收租的打算，是香芹一再坚持之下，他们才谈拢了租金的事儿。

    他将才降低租金，无非是变着法儿的给香芹减轻一些负担，结果她还真当一回事儿嘞！

    “那就再减五块！”刘医生也不是小气的人。

    听到他俩的对话，搁一张桌上喝胡辣汤的人好奇起来。“香芹，你搁这儿，每个月给刘医生交多少租金哦？”

    香芹神秘一笑，“这是商业机密，可不能给你说。”

    另一个来吃早点的人说:“你这儿的胡辣汤，比那两家做的都好喝咧。”

    他说的那两家，一个是北边那条路边的一家专门卖早点的铺子，还有一家是搁西头那条街的一家小饭馆。

    香芹做胡辣汤之前，也是下了不少功夫，做了不少研究，汤头用好几种香料煮出来的牛骨头汤。

    这些事儿，香芹自然是不会拿到台面上说，也只是笑笑，“好喝那就经常来！”

    “咋不做些包子哦？”有人问。

    香芹一叹，接道:“就我一个人顾着摊子，哪有那么多功夫诶。”

    光是做出这些东西，香芹就起了个大早，等东西卖完，收了摊子以后，她还得回木屋补觉。

    自然也有人好奇香芹目前的处境，“就你一个人顾着摊子？你之前不是跟你亲戚一块儿搁路对面卖热豆腐嘞吗，你咋一个人出来嘞？”

    香芹面上带着笑，心里泛起苦涩，给新来的一位客人盛了一碗豆腐脑，“家里人太多，容不下我嘞。”

    “一个人出来干好哇，挣得钱都是你一个人的。”

    来的人都是边吃边聊，结果不到一个上午，早点就被卖空嘞，最先卖完的是豆渣蛋饼，因为豆渣蛋饼做的太少嘞。

    每次做豆浆，打出来的豆渣就那么一些，香芹不可能为了要豆渣，就把那些多黄豆一次性打出来完。

    主食还是胡辣汤和豆腐脑，豆