，梅菜扣肉，一个又一个以五花肉为主料的经典菜式从脑海中划过，可切的这么薄，却什么都做不了，一下锅，肥肉就化了.

    像是那红烧肉，都要切成一寸大小的方丁，梅菜扣肉，更是要切成半厘米厚，手掌大小的厚片.五花肉的特就是适合长时间煮，让肥肉里的油水尽皆熬煮出去，最后才会香而不腻，入口即化。

    林枭看他明白过来，把手上的五花肉放下，环视了一圈左右，提高了声音道:“这一关虽然考校刀工，却也要考虑食材的应用，如果单纯追求刀工而忘记食材真正的作用，那就是舍本逐末，沦为二流了！”

    他这一番话说的振聋聩，一时间，不止是参加比赛的青年厨师们，连众多的评委也露出了思索之色.

    很多年轻厨师，刚接触厨道的时候，都对玩刀特别感兴趣，其中不乏沉浸其中，最后刀工一流，厨艺却沦为二流的厨师.

    啪，啪，啪，清亮的掌声响起，东明率先鼓起掌来，真是后生可畏啊，这个小姑娘年纪轻轻，可眼光却十分狠辣，能够跳出这方寸厨房，从真正的道理上看待厨技了.

    掌声热烈的响了半晌，阿彩不得不出声打断这热烈的场面：“既然徐德选手再无异议，那分数就定了下来!下面请各位评委进行简短的评价。”

    评委们互相谦让一番，最后按照报上分数的顺序开始逐一讲解，东明伸手指着自己面前选手处理好的食材，赞道:“我打五分的原因，是选手不但干净利落的处理好了食村，而且把这些食材配好了菜，”

    众人一怔，顺着他的手指看去，菜板上径渭分明的分作了几堆，西红柿切成了块，鱼亦是被剁成了几个大块，豆腐切成了均一的正方小块。最后一个五花肉亦是切成了厚片，胡萝卜切丝，西兰花切块。

    在座的都是大厨师，自然一眼看出了其中端倪，阿彩却不清楚。他转过眼，看向了林枭，笑眯眯的道:“苏小姐。请您为我们解说一下吧.”

    林枭被他名，登时有些莫名其妙，这名选手明明是归东明主厨评审的，却跳过东明主厨来问他，他看了眼东明主厨，见后者了头，才开口道:“这位选手应该是想做一道鲫鱼豆腐汤，用西红柿调昧，同时添加五花肉，增加鱼汤的醇厚香气，胡萝卜和西兰花，应该是准备凉拌.”

    他说完，阿彩的视线自然而然的落到了那名选手身上，见他惊讶的了头，知道林枭答对了，不由赞道:“苏小姐年纪轻轻，厨艺却精湛无比，真是让人佩服！”

    林枭脸上带笑。心中却越困惑。这个美女主持人在搞什么，这个比赛，正常来讲。是要以推出年轻的选手为目的，可是展到现在，却隐隐有了以他为核心的意思.

    林枭心中起了一丝警觉，退后一步，打定主意不再吭声.

    接下来，评委们逐一的评了选手们的刀工，其中不乏亮，比如有一个选手，就利用给出的这些食材，摆出了一个鲤鱼跃龙门的造型，还有一个选手别出心裁的把五花肉雕成了熊掌的模样，意喻鱼与熊掌不可兼得.

    第一批选手至此比试完毕，电视台录制节目虽然不是现场直播，后厨的情况，却第一时间传递到了前方的大斤之中，一干观众看到林枭，惊艳的表现，议论纷纷.

    王蒙咬着嘴唇，看看坐在人群前方的包子陵，又看看屏幕上的林枭，脸上的神色变了又变，最后扬起握紧的拳头，誓一样道:“好!我诀定了，苏美人以后才是我心中的第一偶像}”

    乔治八世哈哈大笑，拍了拍他的肩膀:“有眼光!”

    两个人顿时大生知已之感，乔治八世和王，一个用半生不熟的中文，一个用半熟不生的英文，兴致勃勃的交流起了林枭的信息：

    “什么su在学校食堂里担任大厨!天啊，你们可真幸福，每天都能吃到su做的