着谢珺揭晓她要做的这道肉菜。

    谢珺唇角微微上翘将盖子一揭，露出一只已经脱毛的鸽子。鸽子肉不容易烹制，烹饪的时候火候很容易不到位，肉质就老了。

    谢珺从冰箱中取出已经研制好的鸽子，对众人嘱咐道，“这只鸽子已经提前处理洗净过了，事先用葱姜丝料酒等腌制过了，腌制的时间起码需要在半小时以上。”

    谢珺一边将麦芽糖稀释成为麦芽糖水，一边将麦芽糖水均匀地涂抹在鸽子上，笑道，“我今天做的是一道fèng还巢，也就是乳鸽。记得涂麦芽糖水一定要涂抹均匀，等糖水风干了才能下锅油炸，否则鸽肉不止受热不均匀，炸后的颜色还会非常难看”

    谢珺点出了好几个注意点，等下面的年轻厨师会意了她才继续下面的油炸动作，将完整的鸽子用牙签定型后下油锅油炸，小心翼翼地翻身，用热油浇在鸽身上，等乳鸽炸至金黄色可以捞出备用了。

    细面摆成鸟巢的形状下油锅油炸定型捞出，这就是fèng还巢中的鸟巢，将油炸膨胀后的粉丝垫在鸟巢中，再将金黄色的乳鸽搬入鸟巢中。最后一步加入盘式点缀，远远地看过去，花团锦簇间仿佛真的有一只fènghuáng在缓缓地归巢。

    这道fèng还巢是一道极具艺术气息的菜肴，谢珺刚刚装盘好，下面一群人已经虎视眈眈地等待不及了。等谢珺准备将这道fèng还巢端给众人品尝的时候，班级中有一位意想不到的人到访了。

    吴青已经站在门口有小半会儿了，但是众人的目光都被做菜的谢珺吸引住了，被她繁复迅速如同炫技一般的烹饪技巧给迷住了，以至于都忽略了站在门口的吴青。

    等吴青在谢珺完成这道乳鸽够，才缓慢的走进教室，这才吸引了众人的关注。

    谢珺从容地放下了手中的盘子，对吴青打招呼道，“吴部长，您大驾光临，有什么事情吗？”

    陈熹跟华雄也先后跟吴青打了招呼。

    下面一群年轻厨师除了上次在谢珺的生日宴上对吴青有过一面之缘，现在这样的近距离接触还算是第一次。吴青在美食界是代表了政府方面的权威人物，在普通的民众心中目，虽然没有周宏非的亲和力大，但是确是真正的手握实权的人物众人一个个屏气凝神起来，大气都不敢喘，但是又都竖起了耳朵想听听今天吴青亲自造访的原因。

    吴青轻轻地瞥过谢珺刚出锅还冒着热气的fèng还巢，笑道，“小珺，陈大厨华大厨，你们上次在星级评比大赛上做的那几道国宴菜我还印象深刻这次全球经济峰会在s市举行，我有意让你们三人加入国宴厨师班底，不知道你们愿意不愿意？”

    谢珺瞪大了双眼，还没反应过来其中种种，就听华雄跟陈熹异口同声道，“愿意愿意。”

    谢珺，“”

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