人遇到缺粮的时候，夏天比冬天要好过，夏天，万物生长，往嘴里添的东西有很多很多。

    吃食堂教会了人们吃野菜，什么野菜能吃，什么野菜不能吃，野菜怎么样吃。

    地里的野菜要数“落落菜”最好吃，吃的时间也最长，它的叶子有点像菠菜的叶子，吃到嘴里非常肉头，嫩时连梗带叶都能吃，老的时候它能长一人高的秧棵，所以老了，它的秧棵就不能吃了，要吃只能摘些叶子吃，这种东西虽然好吃，但吃多了会拉稀，吃时只能适可而止。

    “刺儿菜”只能嫩时吃，老了就无法吃了。为何无法吃，因为老了，不但它的叶片长得僵硬了，而且叶片的边缘长了一圈刺儿，刺又尖又硬，使人无法下嘴，有的书籍介绍这种菜，铁的含量很高，特别是女人吃了，有很大滋补作用。

    “仁食菜”跟“落落菜”一样，也能长很高很高的秧棵，幼时也是连梗带叶都能吃，但是随着它越长越高，也只能摘些叶子吃了，到了秋天，它会长很长的穗子，到了它长穗子的时候，叶子也不能吃了，为何不能吃呢？因为在它的叶片上有一层绒毛，随着它的生长，绒毛会越长越长越硬。

    还有一种菜，叫麻齿菜，也有的地方叫“死不了”，这种菜，在雨季过后是它生长得最旺盛的时候，它的叶片不大，但异常肥厚，茎杆跟叶子一样，也异常肥实，如果把它拔掉了，放在大石头上，它好长时间也不死，只要不把他晒干，一下雨，他还会继续生长起来，这种菜都是熬着吃，吃到嘴里酸溜溜的，如果把它放在土豆锅里，会去掉土豆哪浓厚的面劲儿，会使土豆也染上了酸味，而使食欲大增，这种菜可入药，学名叫做马齿笕　，它和落落菜正相反，吃多了不是拉稀，而是它能治拉稀、治痢疾。

    能吃的野菜好多好多，不胜枚举，咱再说说家种的菜吧。

    家种的菜，在很幼小，还没长成菜的时候，间下的小苗儿，有的也是可以吃的。

    农谚说：“头伏萝卜二伏菜三伏种荞麦。”

    头伏种萝卜，二伏种白菜，这是我们这儿的规矩。

    种萝卜要“打垙　”，垙高出地面儿六七寸到一尺，在　垙　的神农尝百草，我们的祖先为了自己的生存，在野生植物中，选择了许多人类能够进食的植物栽培，从而培育出了各种农作物，当种植的这些农作物不能满足人们需求时，人们在那些野生植物中又去探寻那些新的维持生命的东西。

    在吃食堂那最困难的时期里，人们把能往肚子填的东西都想到了，葱胡子，白菜疙瘩……

    吃食堂有吃食堂的优越性，但吃食堂也有吃食堂的缺点，后来领导们觉察到了，缺点大于优越性，食堂后来也就停办了。

    食堂是一九六一年停办的，食堂临停办时，上级领导给食堂联系来了“粉渣　”。

    粉渣掺点棒子面做成的饽饽，比“淀粉”掺棒子面做成的饽饽要好吃多了，因为粉渣是粮食做出来的，而“淀粉”是柴禾做出来的。

    粉渣和一九六零年的“淀粉”是两种截然不同的东西，自然吃在嘴里也有截然不同的感受。

    当您吃过了一九六零年的“淀粉”以后，您还会不吃西红柿？不吃胡萝卜？不吃这不吃那了吗？松语文学免费小说阅读_www.16sy.com