，见她正把玩着手上的那只和田玉镯子，晶莹的镯子在月光下仿佛流动一般，镯子上刻着的凤凰仿佛活了一般。今晚的二姨太似乎有心事，平日里刀子般的嘴居然不发出响声了。似乎看见了田慧妮投过去的眼光，将手上的镯子缩进了袖子里，却没有说话。高天接过话来，呵呵一笑，“是啊，光看这泡茶的过程都足以令人向往了，这泡茶看来也是一门很深的学问啊！”

    紫玉盈盈一笑，“二爷，大姐谬赞了。茶道之精，紫玉还难以望其项背，只是从慈航师父那里学了些粗浅的入门功夫而已，让大家见笑了。”

    田慧妮笑着说道：“四妹太谦虚了，早就听说慈航师傅不但佛法，医术精湛，并且茶道之精也是闻名远近的。既然四妹从她老人家那里学到了泡茶，那我们就更要听听这泡茶的学问了。”众人纷纷点头。只有二姨太仍然是若有所思的样子，显得心事重重。高瀚也是一副你能把我怎么着的不屑样子……田慧妮知道这对母子各怀心事，只扫了一眼，便又笑着催促紫玉快讲讲泡茶之道。

    紫玉见推脱不过，便点了点头，“就拿今天咱们泡的绿茶来说吧。绿茶在色香味上讲求嫩绿明亮，清香，醇爽。在六大茶系中，绿茶的冲泡看似简单，实则极其考究。因为绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气浑浊。此外，又因绿茶品种丰富，每种茶由于形状，紧结程度和鲜叶老嫩不同，冲泡的水温，时间和方法也有差异，所以，没有实践，很难泡出好茶的。”

    紫玉顿了顿，见众人都在细细聆听，又接着说道：“像今天咱们泡的君山银针，对水质的要求极为严格。古人曾云‘茶xìng发于水，八分之茶，与十分之水，茶亦十分。八分之水，遇十分之茶，茶只八分’，足以可见水的好坏直接影响着茶的好坏。古人的茶书，大多论及用水，所谓‘山水上，江水中，井水下’等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。一般来说，以山泉为最。”紫玉将一旁石桶中的水倒入壶中，接着说道“这是让家人上附近的山上寻得山泉水，倒是清冽得很。”

    “在水温上，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为最，但对于君山银针，要煮沸再凉一会方能将茶的味道恰到好处的冲泡出来。”说着，对着梅香一点头，梅香拿着羽扇对着燃着炭火的紫砂茶壶猛扇，火势瞬间大了起来。不一会儿，泉水便咕咕的响了起来，白气也冒了起来，紫玉见水开了，便将水细细注入玻璃的杯子里，“这是烫杯，为了更好的利于茶叶色香味的发挥。之所以用玻璃杯子，是为了更好的观察茶叶在水中的变化。”紫玉解释道。

    紫玉将茶壶中凉了一会儿的水分别倒入茶杯之中，将君山银针均匀放入杯子。众人纷纷端起茶杯，透过精致的玻璃茶杯，只见冲泡后的芽尖冲向水面，悬空直立，然后缓缓下沉，如春笋出土似金qiāng林立。三起三落，极是美妙。汤面水汽夹着茶香屡屡上升，宛若云蒸霞蔚。众人看了好一会儿，竟不忍心喝下去。

    紫玉见茶晾了一会儿了，便端起杯子轻轻抿了一口，“待茶汤凉至适口，就可以品了，此乃一泡！紫玉只学得粗浅，见笑了！”

    众人也端起了杯子，细细的抿着，还闭着眼睛慢慢的感觉茶香在口中的洋溢。田慧妮赞道：“今天才知道茶是这样喝的。泡茶可真是一大学问啊！”众人也纷纷点头称赞。

    紫玉仍旧保持着细细的笑容，“当一泡还剩三分之一时，即可加水，是为二泡。此时饮茶，方为最好！”听完紫玉的话，众人又续了水，再细细品尝，只觉得饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。纷纷赞叹。倒是冲散了一些压抑在心头的恐惧和烦恼……田慧妮看在眼里，心里倒是很是感激紫玉。

    二姨太出身风尘，对泡茶自信也有些心得，尝了紫玉的茶后，颇觉的不凡，不由