务可言，从点单到买单，都得自己主动，杨锐呆了一段时间，倒也习惯了。

    好在现在的饭店和厨子还有节操，也没有地沟油之类的乱七八糟的东西，另一方面，这种国营饭店的厨师技术依旧“入口即化，不错”，继而又问：“鲢鱼头是常用材料，怎么会没有？”

    年轻的服务员细声细语的道：“袁大师傅说了，淮扬菜里的拆烩鲢鱼头要5斤以上的鱼头，不能落了招牌。”

    吴倩讶然道：“到哪里找5斤以上的鱼头？”

    “水库里就有，小毛骑摩托去了，一会儿就回来。”

    两名服务员扭身去汇报了，留下小成满面疑惑，瞪大眼睛的问：“你认识春和楼的袁煤子？”

    “什么？”

    “袁大师傅啊，他煤矿里出来的，还带着春和楼的人去过北京，做过国宴，你不知道的？”

    杨锐“哦”的一声，举起汤勺，笑道：“趁热吃，凉了就浪费了。”

    小成满心的疑窦泛上来，猫抓似的，不由自主的问：“你什么人啊。”

    杨锐摆摆手：“说了你也不懂。”

    小成惊疑不定，对杨锐的身份冒出更多的怀疑，心想：据说袁大师傅是认识中央领导的，杨锐在北大上学，又认识袁大师父，会不会也认识什么人？……要不要回家说一下这事？不行，这是长他人志气，灭自己威风……但他要是真认识什么人，我找人把他给打了，那可就闯祸了。

    ……

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