情不愿，可是没有办法，他若是自己不去，让别人怎么看？这毕竟是自家杀猪，你自家都嫌弃脏的话，别人当然不愿意帮助你。

    猪大肠面是有油的，之前先要把油剔除掉，这个阶段一定要小心翼翼，若是不小心把肠子弄破的话糟糕了，可以想象一下，污秽全部流到表面来，把油全部污染了的话根本没法吃。因此，这一阶段，必须小心再小心，慢慢的把油剔除掉，然后再把肠子内外翻过来，如此可以清洗了，等用水冲洗掉表层的污秽后可以刮掉肠子内的那一层由黄又脏的东西，把这些处理好之后可以储存起来，等吃的时候再清洗。

    翻肠也有讲究，一个人是没法弄的，因为要一个牵头，一个牵尾，然后用一根棍子把头部从肠子内部赛出了，让内外倒转，如此污秽全部流出来了，也不用担心污染到肠子外面，这个阶段也是要小心翼翼。

    陈实和堂哥一起弄肠子，两人用一个大簸箕端着肠子到茅房边，顺便把污秽的东西倒在茅房里面，不然若是直接扔在路面的话太臭了。

    陈实拉着头部，堂哥拉着尾部，然后陈实用一根棍子把扎实的头部塞进去，这样一捅，污秽会从尾部流出来，最后流出来的是头部，然后拉着头部轻轻的往前走，一条肠子的内外会翻转过来了。

    陈实对堂哥说道：“太臭了。”

    堂哥呵呵一笑说：“臭点算啥？吃的时候你会说好吃了。”

    陈实点头道：“说得是，这好吃的东西都不一定是好东西，尤其是没有做成食物之前，绝对不是好东西。”

    堂哥说道：“我看有些人连尿包都弄来吃了，你家的要不要？”

    陈实赶紧摇头道：“尿包不要了，喂狗吧！”

    堂哥忽然指了指前面，陈实抬头看去，只见虎子已经把尿包拿来玩了。

    也不知道虎子在什么地方找了一个气筒，然后给尿包充气后扎口子，如此一来变成了一个气球。最主要的是这个气球非常经久耐用，虎子可没有把它当气球用，而是当成武器了。

    只见他把尿包扎在一根棍子面，然后追着玩伴打，尿包打在头也不会有多大的事，可是孩子们去异常害怕，都逃之夭夭，虎子像是一只老虎一样，所有小伙伴们都不敢靠近他，他却耀武扬威地到处炫耀。

    陈实第一次看见居然如此玩，他小时候可没有这个待遇，他记得小时候猪尿包都给狗吃了，他连看的机会都没有。

    陈实哈哈大笑说道：“这个虎子太调皮了，他也太坏了，打在人身全是油，孩子们不害怕才怪。”

    其实，孩子们也不是害怕，谁都在知道，即使被打着也没什么大不了，不过小孩子玩闹是这样，明知不疼不痛，但是还要装作害怕的模样，这也是孩子的天性之一，若是现在，虎子拿尿包来打陈实一下，他一定不会觉得有啥，可孩子不同了，即使没有啥问题，他也会觉得自己吃亏了。

    堂哥说：“我知道有些人把尿包洗干净后直接炒来吃。”

    陈实道：“他们不嫌恶心吗？”

    堂哥哈哈一笑道：“这你不明白了，尿包和大肠有什么区别？一个装尿，一个装米田共，都是污秽之物，你能出一个高低来？你能区分哪一个更加干净些？”

    陈实无语，仔细一想还真是如此，可是，他是不习惯，这或许是自小养成的习俗而已，自小认知里面觉得尿包较脏，可他从来没有想过大肠其实更脏，不吃尿包也只是没有吃过而已，至于如何会养成这样的习惯呢？或许是他的祖宗们不喜欢吃尿包，认为这东西不好吃而已。

    堂哥和他用了一两个小时才把大肠和小肠搞定，等两人把肠子弄完后，一头猪基本搞定了，不过还有最后一道程序，那是要腌制，最后熏干成为腊肉。

    腌制很简单，是在面敷盐，当然，也有加