宋朝时期很有名的“独馅儿馒头”,就是用一整枚粉蒸狮子头裹成的包子。し
寇媛媛听了师傅的话感到非常震惊。
还真有包狮子头的包子在大宋朝还很有名寇媛媛今天算是又长见识了。可是,到了现在“独馅儿馒头”早就消失了。谁还拿包子皮包狮子头呀
“那我哥他知道这个独馅儿馒头么”寇媛媛忍不住问师傅。
“他还不知道吧最近,他一直在跟狮子头较劲呢,而且他经常帮鲁师傅做包子。大概是刚才被逼急了。他临时想到了什么”陆宇驰说到这里,嘴角不禁微微翘起。
不得不说,他对这两个小徒弟都挺满意的。一个天赋好,肯用功,临场异于常人的冷静。而且,遇到强敌也无所畏惧,反而能找到机会以弱胜强。而另一个,资质上乘,平时刻苦努力,韧劲十足。关键时刻就算面对危机,也不轻言放弃。反而是清醒地反思,并且果断采取行动。
“什么我哥不知道也没听说过,那他就敢做呀我哥刚才还说我不够沉稳呢他还不是一样么”寇媛媛鼓起腮帮子瞪着小许。
此时的小许正专注地站在案板前面,把调好的肉馅中放入鸡蛋和生粉c马蹄末或鲜笋末摔打上劲。加入适量的清水和少许调料,两手来回倒腾,反复摔打,直到丸子成形
时间一分一分地流逝,寇媛媛突然发现她有点不认识站在台上的这个小许了。
平日里,小许会在开心的时候跟她分享快乐,会在她失败的时候帮她从阴影里走出来。比起她或者顾小安来说,小许在厨艺方面真的不算太出色。
他总是默默地做着自己该做的事情。然后勤勤恳恳地练习着。
寇媛媛都不知道,站台灶台前面的小许居然也可以如此的耀眼。
此时此刻,他在做一道这世界上没有人做过的菜。不论成功或是失败,他都一样的了不起。因为至少他敢想,并且相信自己能成功。
随着锣声响起,第二场比赛正式结束。
黄鱼方庄的美女厨师果然做得是花式烧卖,菠菜叶染过色的翡翠烧卖和普通面皮的烧卖间隔摆放着。每只烧卖都做得清新雅致,就像是一朵盛开的花朵。白皮烧麦中间是一只大虾仁的尾做的花蕊。整道菜品一出来,光一看上去就是一种视觉上的享受。
小冷面馆的师傅做得是水晶虾饺皇。这位白案厨师果然很厉害。做出的虾饺皮白如雪,薄如纸,半透明内馅隐约可见,看起来就清鲜诱人。
大正川菜馆的厨师,破釜沉舟做得是蜀都传统小吃韩包子。韩包子选用特级面粉c肥瘦猪肉c化猪油等及各种食材。成品出来皮薄色白c花纹清晰c馅心细嫩。
与这几个美观诱人的面点相比起来,小许端出来的却是大得出奇的包子。可是,他的包子除了个头大,好像就再也没有任何特色了。就是普通的大号家常包子。
现场观众看了这个一个顶人家一排的“大块儿头”包子,忍不住吐槽起来。
“这位小哥怎么搞得做出来的这是什么巨无霸包子么”
“嗨,他刀工玩得那么好。我还以为能做出一朵花来呢”
“切,就是说呀,狮子头哪有做成包子的这不是在开玩笑么”
“老陆家这是要完呀亏得刚才那个小妹子表现得那么出色这个人一上场就全完了”
由于第一轮比赛老陆家酒楼暂时领先,所以第二轮比赛小许的大包子就被放在了最后。
第一个出场的就是小冷面馆的水晶虾饺皇。这一次小冷面馆也是一口气拔得了头筹。
“软而带韧c晶莹剔透的薄皮裹以鲜美大虾,没有腥味,只留下了鲜美。好吃”
第二个出场的大正川菜馆的韩包子也得到了不错的评价。
“馅心