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    越云挽确实是说不出来：“这个是什么蟹，咱也不懂，我们就主要是看蟹膏多不多，蟹肉好不好吃，蟹大不大，那些个名头还真说不出来，不过如果大家是要吃有名头的蟹，我估摸着咱们是没有的，只有这种，我没读过书，但是我就觉得如果是请客吃点名头菜有面子，那是不管好不好吃，但是如果是自家吃，只要那东西好吃就值了，那些乱七八糟的名头那都是虚的！如果各位老大姐不嫌弃的话，一人抓一只回去尝尝鲜，要是觉得好吃呢，等以后这水产品开了，来捧捧场就好！平常也多亏了大姐们的照顾，咱们才能生意兴隆不是？”

    在场的人都觉得越云挽说的对，吃什么名头都不如吃的好，自己又不是待客，吃什么名头呀，而且这蟹看起来都不比那些差。

    不过说要送，几人都不是那等爱占便宜的，都要走，急得越云挽挽留，亲自动手给大家每人抓一只，然后也没绳子捆，这才觉得有些失策，但是越云挽也有招，直接拿着袋子当绳子，整个给包住，这样就不怕夹到人了。

    看着这些大闸蟹，这些人还真动心思买了，可是一见越云挽说送，就都要走，这时乌山河清好了水箱，检查好了都能用，见这边的争执，也道：“哎呀，都不要走，一人一只蟹，要不老大姐以后可别来我家买东西了啊！”

    最后，七家只拿了四家，另外的三家，越云挽还硬是追着给送了过去，熟了，也知道人家住哪里，那些被送到家的人，不禁摇头，觉得这乌家精品菜的老板夫妻也忒实在了，哪有这种强送的道理，看来说没挣什么钱，也确有其事。

    不过，中午，也把蟹清蒸了，要检验蟹好吃与否，清蒸了最好。

    再说张家大姐拿了乌家送的一只螃蟹回了屋子，这老伴儿是个爱吃蟹的，张家老太太对挑蟹很有一手，但是乌家的蟹却根本不用挑，只只都大，还很精神，看着这品相比外面卖的阳澄湖大闸蟹还好，抓在手上也能感觉有半斤重，很沉，这说明里面的脂膏很丰满。

    张家大姐把大闸蟹拿水冲洗了一下，也不用特意用刷子什么的，这只大闸蟹看着就很干净，其实挑大闸蟹也是有诀窍的：一看蟹壳，贝壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的一般都是厚体壮实，否则就是瘦弱的，其次，看肚脐，肚脐突出来的都是脂肥膏满的，反之就是膘体不足的，接着要看蟹足强劲有力，足爪结实，脚毛丛生，那说明膘足老健，最后，还要看活力，能驯熟用蟹足翻身弹转的，说明活力强。

    而眼前自己拿的这一只，张家老太太给蟹松了绑，给翻过来，没两下，螃蟹就自己翻过了身，继续横着爬，抓起再一看，轮廓分明，刚毛密挺，符合青紫背，白肚，金毛，一敲眼睛活力十足的闪动，即使不是阳澄湖的大闸蟹，也比之差不到哪里去。

    果不其然，中午做饭的时候，张家大姐把大闸蟹蒸熟，看老头子吃的时候，也拿根蟹爪尝了尝味道，极鲜的，张家老爷子吃着老伴儿不知道哪里买的一只大闸蟹，舌头都快吞下去了，用自己备着的蟹八件把蟹壳撬开，一看，那一盖子的蟹膏蟹黄，实在是漂亮，味道更是不用说了。

    吃得张家老爷子大呼过瘾，好吃，见自己家老头子吃着开心，老太太心里也欢喜，道：“老头子，你觉得这蟹怎么样？好吃吗不跳字。

    “岂止是好吃啊，可惜只有一只呀。老伴儿，你哪里买的这么好的大闸蟹呀？不过，不对，怎么只买了一只？下回多买两只吧，这么好吃的大闸蟹，你刚刚也看了，那蟹黄蟹膏的都快溢出来了。”老爷子满意的道。

    “呵呵，这可不是咱们家买的，是那乌家精品菜的老板送的，说是以后要卖水产品了，