，放至火上炙烤，一面回道：“喝茶确实是妙事，像小老儿我，一日三餐，顿顿离不得这物，但是也要看与谁一起喝，我看你们二人合眼缘，便是顶级的茶叶，你们囫囵吃了，我看着也高兴。”

    他语气缓慢，一边将茶叶翻来覆去地拨弄炙烤几回之后，取出来放入小盒子里晾着，将盖子盖严实了，这才抬眼看着两人，笑道：“若是与不对付的人喝茶，便是粗茶糙叶，小老儿也不舍得拿出来一片，那才叫暴殄天物哩。”

    江宁若有所思，韩致远听了，笑着称道：“张公乃性情中人。”

    张公笑而不语，将晾凉的茶叶倒入一个茶碾子中，开始慢慢地碾碎，他的动作不快，却让人能看出其中的力道和节奏，还有极其充分的耐心，两人看着那茶叶从碎叶的状态慢慢变成了碎屑，最后直至粉末状，张公才停下手。

    他又取了筛子，将茶粉细细地筛了一遍，此时水正好开了，小锅发出微微的声音，时机掐得刚刚好，张公揭开盖子，右手取了竹具开始搅水，顺时针将沸水搅起一个小旋涡，左手边往旋涡内撒茶粉，动作又快又准，手都不抖一下，看得江宁眼花缭乱，最后连他的手如何动作的都记不清了。

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