间在意。

    这会子，她正指挥着郑婆子，秀兰等人，让她们将自己要的食材仔细的挑了出来，洗的洗切的切，秀兰坐在灶前正往大灶里烧着火，她则是站在灶前，将那些挑出来的食材煎、炒、烹、炸忙个不停。

    “姑娘，这做的是什么？”

    竹枝看着一碟一碟或煎或炒或炸依次摆放的食村，默默一数，心下吓了一跳，好家伙，足足十几道食材呢！

    紫苏正转身拍开一坛金华酒，听了竹枝的话，略一顿，笑了道：“你猜。”

    “这没头没尾的你让奴婢怎么猜？”

    紫苏呵呵一笑，道：“这道菜有个讲究，说是很久以前，有几名秀才途经一馆饮酒品菜。恰逢堂官捧一坛菜肴到秀才们桌前，坛盖揭开，立时满堂荤香，秀才闻香陶醉。便有人问此菜何名，堂官答：尚未起名。于是便有一秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云：”坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。“

    ”姑娘是说，这名便在‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’，这句诗中？“竹枝犹疑的看了紫苏道。

    紫苏呵呵一笑，抬手便弹了竹枝一个脑栗子，赞道：”果真儒子可教也！“

    竹枝被她弹得脑门一疼，捂了额头不满的道：”姑娘，你怎么越来越皮实了！“

    紫苏闻言，不由便哈哈大笑了起来，一边笑，一边对在一旁笑盈盈看着的郑婆子道：”郑妈妈，帮我一把。“

    ”哎，“郑妈妈连忙上前，一边搭着手，一边对紫苏道：”姑娘，你们这说了半天，这名还是没说出来啊。“

    ”这名啊！“紫苏眉梢微挑，笑道：”你可以叫它福寿全，也可以叫它佛跳墙。“

    ”福寿全？佛跳墙？“郑妈妈怔了怔，点头道：”我觉得还是福寿全这名好，大过年的就讲究个喜庆。“

    紫苏笑了笑，她虽则更喜欢”佛跳墙“这名，多形像多生动！但自也不会与讲究个吉利的郑妈妈去较真！

    她将鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫以及鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚再有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等总计三十多种原料和辅料分层装进手里的坛中。

    又用荷叶密封坛口，然后加盖。又让秀兰将精选过的木炭烧起的小炉子拿了出来，旺火烧沸后改用微火慢慢的煨着。

    一切弄妥后，回头看了竹枝道：”什么时辰了？“

    ”未时一刻。“

    紫苏便点了点头，对竹枝道：”给姑娘我沏壶茶来喝。“

    ”哎。“

    不待竹枝开口，郑婆子连忙抢了上前，开了厨房的柜子，拿了一只胎质精白，釉水莹润，光照见影的甜白资茶盅出来，又开了一个掐丝琺琅的盒子，取了上等的茶叶，不多时拿了灶上烧着的沸水，冲了杯香飘四溢的茶水，双手递了过来。

    ”姑娘，请。“

    紫苏笑呵呵的接了，打量了手里的茶盅一番，看了郑婆子道：”郑妈妈，这可是上品。“

    ”原先是一套的，原是老爷从京都带来的。“

    郑妈妈说到这，却是话声一顿，不再说了。

    紫苏笑了笑，这么上等的瓷器还是一套的，现在却只剩下这么一只，想来这之间怕是也有不为人知的故事。只是，这故事，却不一定需要谁都知晓！

    ”姑娘，这要等多久啊？“

    紫苏笑了笑道：”二个半时辰。“

    ”那姑娘，你回屋歇着吧，奴婢在这看着便是了。“

    ”是啊，姑娘你回去吧，老婆子在这守着便是。“郑妈妈也连忙道。

    紫苏摆了摆手，这佛跳墙讲究的就是个火候和密封性，若是有哪个婆子一时好奇，揭了盖，就全功尽弃了！

    ”不用，妈妈你去忙