湖广熟，天下足。

    这是一句谚语，说只要湖广的稻子熟了，那么天下的粮食就能富足，但是这个熟，是丰收的“熟”，若是歉收的“熟”，则要另当别论，陆皓山站在路边的大榕树下，看着田里有些蔫蔫的稻禾，心里不由暗骂一句：该死的贼老天，还嫌饿死的人不够多吗？

    现在是六月上旬，正是水稻灌浆的关键时期，灌浆是水稻一个非常重要的生长过程，全程大约需要半个月的时间，灌浆的好坏直接影响到丰收与否，按照水稻的生长习性，这个时候需要大量的水来培育，可是田里一点水也没有，有些地方还有龟裂的痕迹，这天已经三个多月滴雨不下，田里的百姓只能靠肩挑担抬来灌溉，只为了尽可能减少损失。

    那么多田，只靠人力，犹如杯水车薪，百姓脸上的皱纹犹如田里的裂纹那么多、那么深，一脸的愁苦，家里老少吃喝开销，官府地主的税赋，借的利子钱，都指着这田里多刨点粮食去应付呢，可是田里干旱缺水，有经验的农民都知道，这灌浆不好，那稻谷即使结出来，很多都是空的渣谷，减产歉收是不能避免的，能不发愁吗？

    其实，不光田里的百姓愁苦，站在榕树底下陆皓山一样愁苦。

    当一个人发现自己突然从熟悉的现代穿越到古代，特别是还是穿越到一个多灾多难的年代，换哪个都很难笑得出来，陆皓山一觉醒来，发现自己到了祟祯二年，这是号称大明帝国最黑暗的岁月，天灾、人祸、内忧、外患让这片肥沃的土地政局动荡，生灵涂炭，别说什么锦衣玉食、三妻四妾的好日子，在乱世就是能活下去，混个肚圆就不错了。

    不甘心啊，陆皓山一拳击在榕树上，想前世，自己可是顶尖的工艺大师，虽说是造假工艺，把一些东西做旧做成古董卖给那些有钱人、暴发户大发横财，仅仅二十二岁，那手艺已达到以假乱真的程度，就是一般鉴定师都分辨不出，平日开名车，住豪宅，玩嫩模，出入高档会所，日子过得极为滋润，可是现在呢，陆皓山有的只是苦笑，不知是哪里出了问题，一醒来就睡在一张破旧的床上，一个头发花白老头正在喂自己喝鱼汤。

    经询问才知，这里是湖广永州府祁阳县一个名为花田村的小山村，救自己的老头和自己同姓，都是姓陆，是一个种田为生的农民兼半吊子赤脚郎中，在山里挖草药时发现高烧得昏迷的自己，找人把自己抬回来救治，经过近一个月的悉心照料，把自己从鬼门关里拉了回来，发个高烧还得养那么久，陆皓山觉得，医术水平是一个原因，另外就是营养跟不上，天天喝稀粥野菜，刚开始时不习惯，边吃边吐，以至病情加重。

    没办法，在这乱世，不饿死已经是祖宗庇佑了，听说有些地方还有吃人的事，陆皓山一听到鸡皮疙瘩都起来了。

    交谈得知两人同姓后，陆老头对陆皓山格外照顾，一来二去相处得有了感情，病好后，无家可归的陆皓山就认了陆老头做干爹，收一个陌生人进村不太妥当，好在现在是明末，政局动荡，流民很多，都见怪不怪了，而陆老头种田之余施医散药，人缘还不错，在得到里长首肯后，陆皓山得到在花田村落脚的资格。

    一阵晚风吹来，卷起地上枯草落时，一时兴起替豆腐陈写了几个字，前世是造假大师，对各个朝代的字都颇有研究，也练得一笔好字，当时为了造假的需要，没想到现在真派上用场，替豆腐陈写“陈记豆腐”几个字时写得龙飞凤舞，赢得一片喝彩之声，好心有好报，豆腐陈主动送上一碟豆腐，这倒让陆皓山有些喜出望外。

    “嗯，香，真香。”陆皓山只是吃了一块，马上高兴地说：“干爹，你也快吃。”

    一入口，满嘴的豆香，还放了不少香油，盐也足够，陆皓山只觉得这是自己吃过最美味的豆腐。

    “老陈也太厚道了，放了这么多油和盐，啧啧