许峻岭想象着自己由于某种莫名其妙的原因忽然成了某幢大楼的老板，每天进出大楼时，白人小姐毕恭毕敬地拉开大门，他也不望她们一眼，在内心高傲地一笑。到了办公室不断有人进来请示，他以一种优雅的从容一个个打发走了。又掏出烟来，秘书小姐马上给他点着了。

    许峻岭吐着烟雾，靠在安乐椅上，思考着怎么到中国去投资，寻找自己需要的那一种感觉。正想着眼前一个人影一晃，他吓了一跳，倒退了一步，原来是个露宿街头的讨乞者，是个印第安人。他摸出一块钱硬币塞给他，匆匆走开。又想起自己在这么冷的天还舍不得花一块钱坐地铁去上班，骑车跑那么远。从明天起他不能省这点钱了，他自己也是个人，对人他不能那么刻薄。在深夜里他游荡了一个多小时，冻得受不了，一路小跑回到那空寂的小屋里。

    第二天去一号店上班，总厨说：“调你去五号店，今天就去。”

    许峻岭说：“是做炒锅吧”

    他说：“去就知道了。到那里找阿来，他是头厨，看他怎么安排你。”

    许峻岭又转了地铁到五号店去，找了阿来，是一个戴眼镜的中年人。他问许峻岭：“你会炒菜”

    许峻岭说：“我都做了好几年了，王先生说调我到这里当炒锅。”

    他问：“过来几年了”

    许峻岭说：“五年，在纽芬兰我当了三年多厨师。”

    他说：“y0uare露cky，来五年就当了三年厨师，当年我从香港过这边来，餐馆里做了三年还没摸到锅边呢。”

    又说：“今天我看你做大厨，楼下换衣服。”

    许峻岭在计时器上打了工卡，到地下室换了衣服，又掏出菜单飞快地看了一遍，幸而这几天每天看了几眼，也差不多背熟了。又想象着炒菜的动作，手动了几下。两个多月没做，手明显有点生了。到了五点钟，订单从传真机中不断出来，生意比一号店要繁忙得多。阿来在后面配菜，许峻岭和叫阿长的厨师在前面炒。头几份菜阿来看了一下，下面就让他去做了。

    这一站就是五个小时不动，上厕所的时间都没有。几个送餐的司机和包装的小姐也手脚不停。许峻岭很兴奋，总算站到炒锅的位子上来了。渐渐地有点坚持不住，手再挥不动菜勺。好容易坚持到十点，菜单都做完了。阿来说：“许先生，今天你做晚饭。”

    许峻岭应了，担心着做不好叫别人笑话。他选自己最拿手的，做了一个豉汁排骨，一个油泡豆腐，大家吃了没人说好倒也没人说不好。吃饭的时候，做油炉的阿唐问许峻岭原来是干什么的，许峻岭随口编了说：“教小学。”

    他又问我教哪一科，许峻岭说：“教语文。”

    他说：“那你文章写得好。”

    许峻岭说：“几句话还是写得通的。”

    他又问许峻岭念过大学没有，许峻岭说：“也念过一下。”他叹气说：“念过大学怎么不去读书，在厨房里做有什么出息。”

    吃着饭阿来又指着周围的人说：“这里的人都是adecha，只有我和阿唐adeh一ngk一ng。”说着很得意的样子。许峻岭在想象中踹了他一脚，在心里骂：“都是几个蒙黄皮的人，还要分成几等，怎么就这么操蛋!”

    阿唐很快跟许峻岭亲近起来，他把许峻岭当做知识分子。他五十来岁，头发花白了。十多年前当海员从香港来加拿大，跳了船再不愿离开，至今单身一人。熟了许峻岭问他怎么不找一个人，他说；“要有钱，没有钱谁跟你，这是肯定的。有钱就有了一切，西方社会就是这样。”

    许峻岭说：“你有加拿大护照，到国内找一个带她过来，容易找。”

    他说：“找一个容易，过来她又跑掉了。”

    许峻岭说：“跑