周媛基本可以确定谢希治对韩广平很不屑很不齿了,可是为什么呢?她爹杨琰都昏成那样了,难道现在还有忠于大秦皇室的子民?
不过这个话题很敏感,她并不想深入下去,所以很及时的转移了话题,说起自己南下的见闻c洛阳的吃食,以及对扬州这边的风味的感想。
一谈起吃的,谢三公子就像是完全变了一个人,滔滔不绝c口若悬河。周媛恍惚间觉得上次大明寺里高贵冷艳的那个人一定是另外一个人,要不然怎么能把眼前这个双眼放光c满脸憧憬的人跟高冷的谢三公子重合到一块呢?完全不搭界好吗?
谢希治并没意识到周媛的走神,他正说起在蜀地吃过的鲂鱼:“腴美非常。”说完意犹未尽,向着周媛微微倾了倾身子,建议道:“咱们晚饭吃鱼吧,我叫长寿去买。”
咱们?怎么就咱们了?谁跟你咱们了?周媛无语的看着谢希治:“这里有卖鲂鱼的么?”
“这个时节自然没有鲂鱼,不过草鲩c鲶鱼c鲤鱼都还是有的。”扬州河道众多,因此虽到冬季,市面上也还是有鱼卖的。
周媛听说鲶鱼就有了主意,“好吧,那就让长寿去买两条鲶鱼回来,再买点茄子。我看家里前些日子腌的菜也差不多可以吃了,正好早上我哥哥买了肉,再弄个酸菜白肉锅吃正好。”
谢希治先让长寿去买,然后问周媛:“鲶鱼怎么吃?”
“炖茄子啊!有句老话叫‘鲶鱼炖茄子,撑死老爷子’,嘿嘿。”周媛想起这道菜也觉得馋得慌。
谢希治没听懂:“老爷子?”哪路神明?
,连语言都不通,太没劲了!周媛无奈解释:“这是土话,就是说鲶鱼炖茄子好吃得都能把上了年纪的长辈撑着。”
谢希治侧头想了想,也忍不住笑了,“这比喻蛮有趣。”若真的是能让祖父撑着的菜,那一定是极美味的。
等长寿把鱼买回来,周媛指挥他把鱼杀了洗净切块,再加了醋和酒腌制。自己和春杏则一起洗干净了茄子,手撕成条,又切了一点五花肉,另准备了香菜c蒜瓣c姜丝等用来调味。
“可惜酱还没做成,这次用点豆豉试试味道吧。”周媛跟春杏商量。
春杏点头:“要酱香浓的话,多放些酱油也就是了。”
想着今天要做的菜相对简单,周媛就没有去叫周禄回来,而是请长寿帮忙烧火,她指导春杏热油c爆锅c加肉片c酱油c豆豉炒香,然后加水放鲶鱼c茄子,让长寿把火烧旺,等锅开起来,又转小火慢炖。
再去捞出一颗酸菜,用清水洗净,周媛自己掐了一块菜心尝了尝,已经腌的酸脆爽口,一时忍不住,干脆把那菜心都撕开吃了。不知为何,明明是菜酸,吃到最后连眼里心里都有些酸了,熟悉的味道在口腔蔓延,隐藏最深的乡愁也被引了出来。好想家,好想妈妈。
春杏那边切好肉片,过来看见她在吃菜心,先惊了一下:“这能吃么?别吃坏了肚子。”
“无事,是煮熟了腌的。”周媛整理了一下情绪,挤出一个笑,“挺好吃的,你尝尝?”
春杏摇头,接过洗干净的酸菜开始切丝。周媛悄悄深呼吸了一下,把伤感的情绪呼出去,转头去取了砂锅洗净,加肉加水和各种调味料放到小火炉上烧,等开了撇一撇浮沫,然后转小火慢炖。
感觉到厨房里越来越热,春杏就赶周媛出去:“这里面都是热气,当心熏着了脸,你去跟谢公子说说话吧,别怠慢了客人。我看着锅就是了。”又感谢长寿,让他也去休息。
周媛无奈出去,长寿看春杏自己能添柴,也就答应了,去和无病一起呆着。
屋子里的谢希治已经有些坐不住,鱼香味c肉香味源源不断的传来,让本来还不觉饿的他腹中空虚了起来。
周