来，躺在浅水下的泥土上休息或者觅食，到第二天黎明再钻回洞里。

    由于它们喜欢躺在水浅区，人们打手电或点火把能清楚地看见它们，只要动作稍微快一点，就很容易抓到。

    在杨剑的坚持下他们六个人分为两组，其中郭拙诚和刘峰、祝冰一组，徐蕾和叶诗华以及杨剑一组。每人一支手电筒，每人一双长胶靴，每组一个铁桶，等天色全部暗下来之后就出发了。

    野外田野里到处都是喧闹的蛙鸣声和蛐蛐叫唤声。

    听着蛙虫的叫声，闻着清新的泥土和野花的气息，郭拙诚感到很惬意。

    刚刚走上田埂没几步，正在介绍如何照鳝鱼的刘峰突然停住了说话，也放缓了脚步。只见把右手的手电筒交到左手上，慢慢弯下腰，右手虚握成拳头，伸出中指，突然向田里猛地插下去。

    不说离刘峰近的祝冰，就是在后面欣赏农村夜景的郭拙诚也看到了田里的浅水下躺着一条一尺多长的大鳝鱼。手电光照在它身上，它还是一动不动的。

    “嗖——”刘峰的动作干净快捷。

    “哗啦，哗啦”，鳝鱼被刘峰食指、中指、无名指组成的“钳子”紧紧夹住时才清醒过来，徒劳而猛烈地挣扎着，头部和尾巴把田里的水打得哗哗真响，最后只能无奈地紧缠在刘峰的右手上。

    看见祝冰紧张的样子，刘峰笑道：“它跑不了的，落到我的手里，要是跑掉了岂不太失我刘某人的面子？”说完，“钳”着鳝鱼在水深一点的地方洗了洗，再放进闻讯赶上的郭拙诚提着的铁桶里。

    鳝鱼在桶里面弹跳了几下就老实下来了。

    突然，远处的叶诗华大喊道：“哇！这里有一条鳝鱼！杨剑快抓！”

    这时，郭拙诚自己的手电筒也照到了一条鳝鱼，他弯下腰，左手动作迅速地插下去，很快这条比大拇指还粗的鳝鱼就被郭拙诚提了上来，受惊而负痛的鳝鱼凶猛而徒劳地乱甩着身子。

    刘峰吃惊地看着郭拙诚，问道：“你不是左撇子啊，怎么左手也能抓鳝鱼？”

    郭拙诚笑了一下，说道：“我可以左右开弓。”

    说着，他将鳝鱼往铁桶一扔，又顺便用田里的水洗了洗手上的粘液，洗之前不忘捏了捏泥巴，其动作绝对是一名老手。

    刘峰这才知道自己小看了人家：这个来自京城的城里人真的是一个多面手，啥都能做。

    ……

    不知不觉时间已经到了十点了，众人连忙终止了继续寻找，相互招呼着朝徐蕾家走去。

    鳝鱼不是很多，两组加在一起也有三公斤多一点。

    清洗它们的任务自然落在刘峰身上。刘峰从开始穿开档裤起就开始抓鳝鱼，自然是轻车熟路，这里的人谁也没有他熟悉。

    剖鳝鱼先要用钉子把它的头给钉住，然后从它的背部上头开始切入，顺着它的脊椎往尾部划开，稍微展平一下，剔出它的那根脊椎骨，之后把肚子的脏物出掉。刮掉它身上的粘液，用新鲜的草木灰把这些肉揉一下，这样就能彻底洗净，之后就可以做菜了。如果原来没有弄过，一个生手要剖一条鳝鱼没有半个小时搞不定，就是剖好了也弄不干净。

    弄干净后，刘峰动手烹饪起来：先烧热油，把放姜丝炸出味，再把冽干水切成小段的鳝鱼放进去，炸成焦黄。之后放大蒜头、紫苏、辣椒，加水煮，同时加入新鲜的蚕豆、酸菜一起煮。当汤变白的时候，加上盐或酱油什么的，就可以吃了，味道极美。

    还没有吃，那股久违的特殊香味就使刘峰口水长流不已，其他人更是蠢蠢欲动。

    鳝鱼汤的美味不但把郭拙诚、叶诗华、徐蕾、杨剑和祝冰引了过来，就是才回家不久的徐蕾父亲也笑呵呵地跟着他们到了厨房，只有徐母上楼收拾没有进来。

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