了笑。“当然是为香槟。”
泡沫细腻、带有浓厚黑比诺葡萄香味的果红色酒液流过口腔,余味如同有形有质一样在口中延绵不绝,而且浓郁的不仅仅是果香,是好酒之人所追求的丰润口感。虽然李墨生更喜欢白酒一些,但他仍然知道这种酒好在哪里。
关于香槟口味的描述是,“沉静而又不失活力”。
龙舌兰把玩着手里的酒杯,对着灯光观察着挂在杯壁上的酒液。
“你知道吗,直到二十世纪的九十年代,香槟市场上的消费仍然很混乱,有一段时间里人们更喜欢优质的起泡葡萄酒,并且使香槟的质量看起来是个大问题,所以博林格公布了自己的规范和质量标准,只使用优质葡萄和第一道榨出来的汁是博林格的优势所在。”龙舌兰就像是一个专家,对李墨生讲述着香槟酒的悠久历史。
香槟的酒液一定是绝对澄清和完全透亮的。大多数香槟都是黄色的,有一些则由于酿造的方法和原料不同会形成柠檬色、稻草色直至金黄色,甚至可能是古铜色。当酒液倒进郁金香形状的杯子里时,这些颜色会由于酒液的澄澈而更加赏心悦目。
而香槟的气泡应是白色的,有一定的形状、持续地流向酒液的表面。行家们都认为,小而均匀的气泡意味着高品质。喝香槟的杯子不能使用任何洗涤剂或清洁剂,因为哪怕是极微小的化学品含量都会改变香槟的味道,甚至造成泡沫的丢失。相比之下,更重要的是香槟的气味。
成熟香槟的香味很复杂。这种味道融合了酿造该酒的葡萄所具有的原始香味,从木桶上获得的苦香味,甚至是由于时间长而在瓶塞上的酵母自然溶解后的气味。
最后才是香槟带给味蕾的刺激和口感。
“其实,我们是糟蹋了这瓶酒!”最后,龙舌兰下出了结论。
“哈哈,糟蹋?”李墨生大笑着问道,“我知道这瓶酒需要一直保持在不高于零上九度、不低于零下六度的温度中,这个温度下的香槟口感最佳,而且瓶内的压力也减小到不高于一个气压,尽可能地减少开瓶时所带来的危险。”
他停顿了一下,又道“我们有这个必要吗?这些常识是谁告诉你的?或者说你是从哪里知道的?专家!是吗?那么我可以理解为专家在这样的环境下喝这个酒的时候下的结论,对吧?”
“问题是他感到这样最舒适,能代表所有的人吗?”李墨生不等龙舌兰回答,自问自答道“很明显,不能!刚才所说的那种环境,我尝试过,和现在没有什么分别。而且我认为,喝酒主要喝的是一个心情,和跟谁喝。也就是说,它永远是配角,不能成为主角!否则的话,就宾主倒置了!”
“就像是现在,我认为这样的环境喝它最合适,我的心情最愉悦,那为什么不呢?干嘛要听那些狗屁专家的建议!你也知道,所谓的专家,可以轻易的被外界所控制!”李墨生长篇大论后,发现龙舌兰用钦佩的眼神望着他。
“干嘛?干嘛这样看我?”
“你说话的时候很有气势,不错,我喜欢你的理论!”龙舌兰端起了杯子,赞许地看着李墨生。“就一瓶酒来说,你真是太奢侈了。”
李墨生笑着摇摇头。他其实不知道这瓶酒值多少钱,因为那是从李胖子的住处搜刮来的,不用掏自己腰包的事实让李墨生感到了充分的幸福。
这瓶博林格到目前为止都让人很满意。美酒会释放人体追求享受的yù望,所以在当他们频频举杯的时候,都看到了对方眼中有神采在闪烁。
这是个好的开头,看来你还有点本钱。李墨生看着龙舌兰微笑,然后在心里这样想。
他和龙舌兰之间的态度正变得越来越亲密,这就是说她想在两个人的关系中占据主导地位。这是一种试探,如果她的女xìng魅力能够占上风,那么