好酒，即命人掘陈酿以宴宾客，待酒坛出土置于宴厅，去其泥头，顿时芳香扑来、浸润心脾，众人争相尝饮，无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒，席上骚人不禁赞道：“地埋女儿红，闺阁出仙童”，众客称好！此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。此后千百年间，古绍兴一带逐渐形成“生女必酿女儿酒，嫁女必饮女儿红”的习俗。

    后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

    镜湖

    鉴湖原名镜湖，相传黄帝铸镜于此而得名。鉴湖还有长湖、庆湖、贺家湖、贺监湖等别名。鉴湖水质特佳，驰名中外的绍兴老酒，即用此湖水酿造。鉴湖湖面宽阔，水势浩淼，泛舟其中，近处碧波映照，远处青山重叠，有在镜中游之感。

    鉴湖不仅有独特的自然风光，还有许多名胜古迹为之增色。湖东岸有马臻之墓，他发动民众兴修水利，却得罪了豪绅，被诬告致死，后来会稽百姓设法把他的遗骸运回，安葬于鉴湖之畔，建墓立庙，永久祭扫。墓在鉴湖东跨湖桥下，后依鉴湖，前临旷野，墓前有石坊一座，上刻“利济王墓”（利济王”为北宋仁宗所赐）四个大字。墓碑上刻有：“敕封利济王东汉会稽郡太守马公之墓”，为清康熙五十六年（1717年）修墓时所立。墓东侧有马大守庙，始建于唐开元年间（713～741年）。现存前殿、大殿和左右厢，为晚清建筑。

    湖在唐中叶之后逐渐淤积。北宋中期以后，豪家在湖上建筑堤堰，筑湖垦田，湖面积大大减少。北宋末围湖最盛时终于为成田。到元代仅少数特别低洼处还保留着潴水，鉴湖已经名存实亡。今零星散布的芝塘湖、百家湖、鉴湖、百塔湖、洋牌湖等都是古鉴湖的残迹。

    鉴湖水质极佳，驰名中外的绍兴酒就用鉴湖水酿制。鉴湖所在的绍兴，距杭州东南一百二十里处，其历史悠久，春秋时为越国都城，称“越池”。南宋初年，宋高宗赵构南逃，曾在此暂住，取“绍祚中兴”之义，改越州为绍兴，而得名至今。

    乌蓬船

    船蓬黑色的小船，盛行于浙江绍兴，划时双手划单桨，双脚踩橹，行驶很平衡。是古时主要水上jiāo通工具。

    处州

    处州，浙江省丽水市的古称，始名于隋开皇九年(公元589年)，迄今已有1400多年的历史，至明洪年间，改为处州府。

    古人常以天上的星宿来指配州郡，而丽水地处少微星座，少微星共有四颗星，最南一颗星名为处士星，所以就以处州为州名。据明代的《名胜志》载：“隋开皇九年，处土星见于分野，因置处州。

    东汉属松阳县。隋开皇九年（589）析置括苍县。唐大历十四年（779年）改为丽水县。1986年撤消丽水县。设立县级丽水市。2000年撤销县级丽水市，设立莲都区。2000年7月19日撤销行署建制，设丽水市，辖莲都区、龙泉市和青田、缙云、景宁、云和、庆元、遂昌、松阳。

    唐朝武德四年（公元621年）复改为括州，779年改为处州。元朝至元十三年（公元1276年）改为处州路，1359年改为安南府，随后改为处州府。明朝景泰三年（公元1452年）起，处州府辖丽水、松阳、景宁、缙云、青田、遂昌、庆元、宣平、云和、龙泉10县。

    仙都及仙都洞天

    仙都，位于浙江省丽水市缙云县境内，是一处以峰岩奇绝、山水神秀为景观特色，融田园风光与人文史迹为一体，以观光、避暑休闲和开展科学文化活动为一体的国家